Kako pripraviti pijačo iz instant kave in sladkorja, ki je v Koreji neverjetno priljubljena. Tam ga imenujejo kava Dalgona.
V Koreji obožujejo kavne napitke na osnovi mleka, najbolj priljubljena je kava Dalgona. Resda sami nikoli ne uspejo, ampak vedno kupijo že pripravljene. Toda ko je bil uveden režim samoizolacije in ne morete iti na cesto, so Korejci začeli iskati način, kako si ga kuhati doma.
Recept je zelo preprost in večina ljudi, ki so našli Sovjetsko zvezo, verjetno pozna tehnologijo kuhanja. Moj oče je, ko sem bil majhen, pogosto pripravljal podobno pijačo, z žlico stepal kavo s sladkorjem.
Toda v Aziji je hitra hrana zelo razvita in doma skorajda ne kuhajo. Ko je torej nekdo objavil videoposnetek Dalgonovega recepta za kavo na socialnem omrežju TikTok, je v samo nekaj urah dosegel milijone ogledov. Odločil sem se, da preizkusim korejski način kuhanja kave in kaj sem počel, preberite naprej!
Mimogrede imam tudi profil na TikTok, kjer objavljam kratke video recepte, če me zanima - naročite se!
Korak za korakom, kako pripraviti kavo Dalgon
Vse sestavine pošljem v skledo za stepanje. Zaradi jasnosti sem vzel veliko prozorno skledo in podvojil količino sestavin. Toda najbolje je uporabiti globoko posodo z majhnim premerom, potem bo hitreje premagala.
Če imate penilnik mleka, na primer IKEA, je z njim zelo priročno delati. Posamezno porcijo lahko naredite v nekaj minutah.
Začnite premagati z mešalnikom. Sprva se zdi, da nič ne bo delovalo, a dobesedno po 20-30 sekundah bo tekoča masa začela postajati gosta. Ker je moja skleda široka, sem potreboval 2-3 minute, da stepem, v visokem kozarcu pa ne bo trajalo več kot 30-40 sekund.
V kozarec nalijem mleko, uporabila sem ovsene kosmiče, zato je barva na fotografiji nekoliko sivkasta. Klasično kavo Dalgona postrežemo hladno, zato lahko dodamo led. Na vrh z žlico damo stepeno peno in lahko uživate.
Izkaže se, da je pena zelo okusna in dolgo drži obliko, celo razmišljala sem, kako bi ji v kakšni sladici našla uporabo.
Sestavine:
- Instant kava 1 žlica
- Sladkor 1 žlica
- Topla voda 1 žlica
- Hladno mleko