Preverjeni življenjski haki za poenostavitev življenja v kuhinji.
Veliko kuham in si nenehno poskušam olajšati življenje v kuhinji. Večino procesov že izvajam samodejno in včasih ne opazim, kakšne trike uporabljam. Zato sem moral vprašati ženo, kdo me je opazoval med kuhanjem. Tako sem zbral veliko koristnih nasvetov za vas.
1. Kako enostavno stisniti limonin sok
Da bo limona več soka, jo segrevam v mikrovalovni pečici 15-30 sekund. Nato limono prerežem na polovico in z rokami iztisnem sok. Sok bo začel teči med fazo rezanja.
2. Kako aromatizirati pečene izdelke z agrumi
Citronska lupina je zelo primerna za aromatiziranje pekovskih izdelkov. Najboljše od vsega so lupinice limone, pomaranče in limete. Da bi testo dobilo ves okus, ga podrgnem po sladkorju ali maslu neposredno v skledo za stepanje.
Tako se eterična olja iz lupine absorbirajo v sladkor ali maščobo in pekovske izdelke čim bolj nasičijo s svojo aromo.
3. Kako spremeniti količino sestavin
Če moram nekaj speči v majhni obliki, sladica pa je zasnovana za veliko, najprej spremenim število jajc, nato pa sorazmerno s spremembo količine preostalih sestavin v receptu. Na ta način vedno uporabim celo število jajc.
4. Kako se spomniti, da vse sestavine damo v testo, če vas nenehno moti
Se vam med pripravo sestavin za testo zgodi, da ste zmedeni in ste pozabili, kaj ste dali in česa ne? Včasih se mi je to dogajalo precej pogosto, zato sem našel način, da ne pozabim.
Sestavine pošiljam v skledo na kup. Ločeno jajca, posebej sladkor, posebej začimbe. Če me torej moti, je dovolj, da pogledam v skledo in postalo bo jasno, kaj sem že dal.
5. Kako nekoliko povišati temperaturo pečice
Za najboljše vzhajanje kvašenega testa ni potrebna stabilna temperatura, približno 28-30 ° C in prepiha. Takšnega prostora v kuhinji ne najdete vedno.
Skoraj vse pečice imajo žarnico. V pečici samo prižgem luč in v 10 minutah svetilka segreje pečico na temperaturo 28-30 ° C. Ravno prav za dokazovanje pekovskih izdelkov, predvsem pa brez prepiha.
Katere življenjske hack uporabljate?