Za to torto vam ni treba iti v trgovino. Najverjetneje imate vse izdelke doma.
Torto "Darilo" imam rada že od otroštva. To pa zato, ker ga je botra nenehno pripravljala za moj rojstni dan.
Še vedno se spominjam njegovega okusa. Nežna, občutljiva krema iz piškotov in masla s kondenziranim mlekom. Po vrhu je botra torto radodarno posula s praženimi arašidi. Nemogoče se je bilo ustaviti pri enem kosu.
Povedal vam bom recept po korakih, kako narediti to neverjetno torto "Darilo"
Sestavine (za kalup 22x32 cm):
- Jajca 5 kosov
- Sladkor 1 kozarec
- Moka 7 zaobljenih žlic
- Vanilin sladkor 1 čajna žlička
- Arašidi za prašenje 400 g
Krema
- Maslo 250 g
- Kondenzirano mleko 1 pločevinka (370-380 g)
Najprej sem premagal jajca z vanilijo in običajnim sladkorjem. Masa se mora razsvetliti in povečati prostornino. Stepal sem z ročnim mešalnikom, ki je star že 20 let, zato sem zanj porabil 7-8 minut.
Dodamo presejano moko in nežno premešamo z lopatico. Pomembno je, da to počnemo počasi, da se masa ne poleže.
Pošljem ga, da se peče 25-30 minut pri temperaturi 180 ° C. Pripravljenost preverim s suhim nabodalom. Pustimo, da se biskvit nekoliko ohladi in ga vzamemo iz kalupa.
Če imate čas, biskvit zavijte v plastično folijo in v hladilniku 8 ur. Ali počakajte, da se popolnoma ohladi in lahko poberete torto.
Kako stepemo smetano za darilno torto
Maslo pri sobni temperaturi stepemo z mešalnikom pri visoki hitrosti, da postane puhasto. V 4 stopnjah dodam kondenzirano mleko in stepem smetano. Če se bojite, da se bo krema začela luščiti pred pripravo torte preberite moj članek, kako se temu izogniti.
Kako sestaviti torto “Darilo”
Torto sem po dolžini prerezala na dve polovici. Polovico kreme namažem med njimi. Torto pokrijem z drugim delom.
Potresemo z vnaprej prepraženimi arašidi in jih za 2-3 ure, ali še bolje čez noč, damo v hladilnik, da se krema stabilizira. Torto lahko pred serviranjem potresete s sladkorjem v prahu, a je vseeno neverjetno okusen.