Mnogi ne bodo verjeli, a te piškotke je res mogoče narediti v 15 minutah. Tukaj je opisano, kako to storiti.
Pred kratkim sem po internetu naletel na super hiter recept za mehke medenjake. Sprva niti nisem verjel, da je to mogoče, potem pa se nisem mogel upreti in sem se odločil, da preverim.
Rezultat me je presenetil. Piškotek se je izkazal. In izkazalo se je, da ni nekaj smeti, ki je nemogoče jesti, ampak zelo okusni in nenavadni piškoti. Ne bom odlašal, kuhajmo.
Postopni recept, kako narediti mehke medenjake
- Maslo 60 g
- Sladkor 50 g
- Jajce 15 g
- Glukozni sirup 30 g (lahko ga nadomestimo z medom)
- Trsni sladkor 40 g
- Moka 110 g
- Cimet 2 g
- Mlet ingver 1 g
- Pecilni prašek 2 g
- Soda 2 g
Maslo sobne temperature mešam s sladkorjem.
Dodamo jajce, glukozni sirup in rjavi trsni sladkor ter premešamo.
Glukozni sirup lahko nadomestimo s tekočim medom, ki še ni prevlečen s sladkorjem. In namesto trsnega sladkorja lahko uporabite običajni sladkor. Čeprav nerafinirani trsni sladkor daje svoj okus in aromo, ki ga običajni sladkor ne bo.
Na nastalo maso presejte vse suhe sestavine in mešajte, dokler se ne kombinirajo.
Testo z rokami naberem v kroglico in začnem oblikovati piškote. Testo razdelim na 16 enakih delov, približno po 20 gramov.
Vsak del zvijem v kroglico, povaljam v sladkorju in dam na pekač, prekrit s papirjem za peko. Med piškoti pustite dovolj prostora, saj se bo testo med peko razširilo in povečalo.
Pečem 8 minut pri 180 ° C. Piškoti se lahko takoj po peki počutijo premehke, vendar se bodo, ko se ohladijo, zgostili.
Če imate radi piškote, ki so bolj ostri, jih preprosto pecite 2-3 minute dlje. Pokažimo, kaj sem naredil.
Piškoti so bili zelo aromatični in okusni. Ima hrustljavo skorjico, notranjost pa je precej mehka.
In če raje gledate in ne berete, je tukaj video recept za ta piškotek.