Američani so znova izumili makovo pletenico in jo poimenovali "VNAK". Pripravil sem in prikazal, kaj se je zgodilo

Admin

click fraud protection

Postopni recept, kako na ameriški način skuhati spleteni mak.

Moja žena obožuje vse, kar je povezano z makom, zato zanjo zbiram recepte za mak. Pred kratkim sem naletela na recept z naslovom "NAJBOLJŠA MAKA SEMENA BABKA", kar pomeni "najboljša babica z makom".

Ime zveni zanimivo in glede tega razumem vse, razen BABKE. Začel sem iskati in izkazalo se je, da je BABKA priljubljena žemlja v ZDA. Najpogosteje ga pripravijo s čokolado, obstaja pa veliko možnosti za nadeve.

Ne bom odlašal, kuhajmo!

Korak za korakom, kako kuhati pletenico "babica" z makom

Testo za babico z makom

  • Pšenična moka, visokokakovostna 530 g
  • Sladkor 100 g
  • Suhi kvas 10 g
  • Voda 175 g
  • Jajca 3 kos
  • Maslo 150 g (sobna temperatura)
  • Sol 3 g

Kvas zmešam s toplo vodo (32 ° C) in pustim 8-10 minut.

Dodam preostale sestavine, razen jajc in masla, ter nastavim testo, da se zamesi s pomočjo planetarnega mešalnika s kaveljem.

Ko se sestavine začnejo združevati, vlijemo jajca in z nekaj nadpovprečno hitrostjo gnetemo testo 10 minut. Ko se testo začne zbirati v kroglico, postopoma dodajamo maslo in gnetemo še 5 minut.

Testo prestavim v prostorno posodo, namazano z rastlinskim oljem, pokrijem s prozorno folijo in ga dam v hladilnik za 8 ur (najbolje ponoči).

Če ne želite čakati, ga lahko postavite za 1,5 ure na toplo. Medtem ko testo vzhaja, bom pripravila nadev.

Polnjenje za babico

  • Mak 200 g
  • Kondenzirano mleko 380 g (1 pločevinka)
  • Maslo 20 g (sobna temperatura)

Mak operem pod tekočo vodo in ga prenesem v zajemalko. Dodam kondenzirano mleko in ga dam na ogenj.

Po vrenju vrem 15 minut na majhnem ognju. Ko se masa zgosti, jo odstavimo z ognja, dodamo maslo in mešamo, da postane gladka. Čas je, da zberemo babico.

Sestavljanje glave z makom

Testo na pomokani površini razvaljamo v velik pravokotnik. Nadev enakomerno porazdelimo in zvijemo v zvitek vzdolž dolge strani plasti.

Zvitek razdelim na polovico in vsako polovico po dolžini prerežem z nožem.

Polovice povežem skupaj in jih previdno položim v namaščeno obliko.

Prevežem drugo polovico in jo dam v obliki obroča, jo dam na pekač.

Pokrijem obe prazni in pustim 40 minut, da vzhaja.

Ko se prazne prostornine povečajo, jih pošljem v pečico za 30 minut pri 190 ° C.

Sirup

  • Voda 100 g
  • Sladkor 100 g

Po peki še vroče zvitke pokrijte s sladkornim sirupom (sladkor kuhajte 2 minuti z vodo). Pustite, da se popolnoma ohladi, in lahko postrežete. Pokažimo vam, kako izgledajo izrezi.

Bi radi vsak teden dobili izbor receptov in koristne nasvete? Potemnaročite senatedensko e-novice!

Danes pripravljam okusne medene piškote za čaj: preprost in preprost recept
Danes pripravljam okusne medene piškote za čaj: preprost in preprost recept

Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Up...

3 sovjetske knjige z recepti, ki jih še vedno uporabljam. Povedal vam bom zakaj📕📚📖
3 sovjetske knjige z recepti, ki jih še vedno uporabljam. Povedal vam bom zakaj📕📚📖

Povedala vam bom, zakaj starih knjig receptov ne zavržem in kaj je v njih koristno še danes. Knji...

Na diete sem pozabil, ko sem izvedel, da lahko jeste okusno, nasitno in shujšate. 2 leti
Na diete sem pozabil, ko sem izvedel, da lahko jeste okusno, nasitno in shujšate. 2 leti

🍒02.07.2020.Dober dan vsem in slastno hujšanje!Ne spomnim se, kdaj bom zdaj napisal, kar želim na...

Instagram story viewer