Američani so znova izumili makovo pletenico in jo poimenovali "VNAK". Pripravil sem in prikazal, kaj se je zgodilo

Admin

click fraud protection

Postopni recept, kako na ameriški način skuhati spleteni mak.

Moja žena obožuje vse, kar je povezano z makom, zato zanjo zbiram recepte za mak. Pred kratkim sem naletela na recept z naslovom "NAJBOLJŠA MAKA SEMENA BABKA", kar pomeni "najboljša babica z makom".

Ime zveni zanimivo in glede tega razumem vse, razen BABKE. Začel sem iskati in izkazalo se je, da je BABKA priljubljena žemlja v ZDA. Najpogosteje ga pripravijo s čokolado, obstaja pa veliko možnosti za nadeve.

Ne bom odlašal, kuhajmo!

Korak za korakom, kako kuhati pletenico "babica" z makom

Testo za babico z makom

  • Pšenična moka, visokokakovostna 530 g
  • Sladkor 100 g
  • Suhi kvas 10 g
  • Voda 175 g
  • Jajca 3 kos
  • Maslo 150 g (sobna temperatura)
  • Sol 3 g

Kvas zmešam s toplo vodo (32 ° C) in pustim 8-10 minut.

Dodam preostale sestavine, razen jajc in masla, ter nastavim testo, da se zamesi s pomočjo planetarnega mešalnika s kaveljem.

Ko se sestavine začnejo združevati, vlijemo jajca in z nekaj nadpovprečno hitrostjo gnetemo testo 10 minut. Ko se testo začne zbirati v kroglico, postopoma dodajamo maslo in gnetemo še 5 minut.

Testo prestavim v prostorno posodo, namazano z rastlinskim oljem, pokrijem s prozorno folijo in ga dam v hladilnik za 8 ur (najbolje ponoči).

Če ne želite čakati, ga lahko postavite za 1,5 ure na toplo. Medtem ko testo vzhaja, bom pripravila nadev.

Polnjenje za babico

  • Mak 200 g
  • Kondenzirano mleko 380 g (1 pločevinka)
  • Maslo 20 g (sobna temperatura)

Mak operem pod tekočo vodo in ga prenesem v zajemalko. Dodam kondenzirano mleko in ga dam na ogenj.

Po vrenju vrem 15 minut na majhnem ognju. Ko se masa zgosti, jo odstavimo z ognja, dodamo maslo in mešamo, da postane gladka. Čas je, da zberemo babico.

Sestavljanje glave z makom

Testo na pomokani površini razvaljamo v velik pravokotnik. Nadev enakomerno porazdelimo in zvijemo v zvitek vzdolž dolge strani plasti.

Zvitek razdelim na polovico in vsako polovico po dolžini prerežem z nožem.

Polovice povežem skupaj in jih previdno položim v namaščeno obliko.

Prevežem drugo polovico in jo dam v obliki obroča, jo dam na pekač.

Pokrijem obe prazni in pustim 40 minut, da vzhaja.

Ko se prazne prostornine povečajo, jih pošljem v pečico za 30 minut pri 190 ° C.

Sirup

  • Voda 100 g
  • Sladkor 100 g

Po peki še vroče zvitke pokrijte s sladkornim sirupom (sladkor kuhajte 2 minuti z vodo). Pustite, da se popolnoma ohladi, in lahko postrežete. Pokažimo vam, kako izgledajo izrezi.

Bi radi vsak teden dobili izbor receptov in koristne nasvete? Potemnaročite senatedensko e-novice!

"Čarovnica" - preprosta domača torta iz ZSSR
"Čarovnica" - preprosta domača torta iz ZSSR

#kukpad4 Kaj je praznik brez torte? Vesel rojstni dan, Cookpad! Ohranite tradicije in recepte! Ve...

Ocvrte polpete z jajcem, rižem in čebulo
Ocvrte polpete z jajcem, rižem in čebulo

#peka #prigrizek #kukpad4 #kosilo Najhitrejši način za pripravo pite je kefirjevo testo. Pite so ...

Solata iz rakovih palčk s topljenim sirom
Solata iz rakovih palčk s topljenim sirom

#kukpad4 Draga, ljubljena stran😍 Čestitam za obletnico obstoja😁 Želim ti, da ostaneš najljubša st...

Instagram story viewer