Pred kratkim so bili moji prijatelji na počitnicah v Turčiji in mi prinesli majhno darilo. Vedno prosim, da mi ne kupujete magnetov ali podobnih spominkov. Škoda jih je zavreči, še vedno je darilo, a jih je nemogoče prilagoditi primeru.
Ko sem postal slaščičar, sem našel rešitev iz te težave, zdaj pa mi prijatelji prinesejo lokalne sladkarije ali knjige z recepti. Tokrat mi je prijatelj napisal: "Andrey, navdušen boš, tega skorajda nisi poskusil".
Zanimal me je, zato sem ga poskušal čim prej spoznati. Ko sva se spoznala, mi je izročil škatlo, ki je bila povsem neopazna. Prijatelj se imena ni spomnil, pravi, da je Turčin brbetal nekaj nerazumljivega in rekel, da je najbolj okusno.
Poleg podobe Doline ljubezni v Kapadokiji (od koder je bila sladica pripeljana) je na škatli napis, ki pravi, da je izdelek naraven. Razen tega ni nobenih namigov, kaj bi lahko bilo notri. Toliko bolj sem si želel vedeti, kaj je tam.
Ko sem prišel domov, sem odprl paket, v notranjosti pa so takšni trikotniki. Najprej sem mislil, da gre za pita iz testa, vendar sem se motil. Pred poskusom sem se odločil, da se seznanim s sestavo, morda bo pomagala razjasniti situacijo.
Škatlo sem večkrat pregledal in na njej sploh nisem našel sestave. Videti je, da boste morali poskusiti, ne da bi vedeli, iz česa je ta sladica.
Ker ne poznam sestave, sem se najprej odločil, da razgrnem trikotne ovojnice in vidim polnjenje. Predvsem me je bilo strah, da to ni sladica, ampak v notranjosti bo nadev iz mesa in čebule. Čebule ne maram in jo opazim, četudi jo je v posodi zelo malo. A zaman me je skrbelo.
Polnilo se je izkazalo za zelo zanimivo - očitno je halva tahini-arašid. Ker nisem našel nič nevarnega, bom poskusil.
Najprej sem poskusil "testo", a se je izkazalo, da sploh ni testo, kot sem pričakoval, ampak nekaj podobnega jabolčnemu belem slezu. Njegova žena je to "testo" poimenovala plastična cerkela. Težko je reči, iz katerega okusa okusiti, vsekakor pa ne jabolčnega soka. Najverjetneje je narejen iz belega grozdnega soka.
Slojevita Churchkhela v kombinaciji s sočno halvo daje neverjeten okus. Lačen vedno več. Škoda, da je bilo v škatli le 8 kosov.
Če povzamem, se želim zahvaliti prijatelju za tako okusno sladico. Ti trikotniki s halvo so mi bili zelo všeč, rad bi jih skušal skuhati sam. Res je, če tega ne vemo, ni enostavno. Poskušal sem po internetu iskati, kako se imenuje, vendar nisem našel ničesar vrednega. Če ste nenadoma seznanjeni s to sladico, napišite, kako se ji reče.