Tekoča pita v 5 minutah! Preprosto ga je nemogoče pokvariti in nikoli ne postane dolgočasno! Po mojem mnenju želim deliti najuspešnejši recept za testo za želejeve pite. Iz takega testa je torta vedno dobro pečena, ni vlage, notranjost pa je porozna kot iz kvašenega testa. Priprava je zelo preprosta, zato nadaljujemo.
***************************
Recept:
Za žele testo:
Kefir -200ml.
Kisla smetana -150g.
Jajca -3 kosov
Moka -170gr.
Pecilni prašek -1 žlička.
Sol -1 / 2 žličke.
Sir -50-100gr.
Maslo -50g.
Za polnjenje:
Jajca -3-5 kosov
Čebula -100gr.
Sol -1 / 3 žličke.
Črni poper - po okusu
METODA KUHANJA
Najprej pripravimo nadev. Jajca kuhajte 3-5 kosov po lastni presoji. od trenutka vrenja 10 minut. Olupite in narežite na kocke. Sesekljajte zeleno čebulo 100 gramov. V posodo damo jajca, čebulo, dodamo malo soli, črnega popra in premešamo.
Nadev je pripravljen.
Vzemimo testo. V skledo vlijemo 200 ml kefirja, dodamo 150 gramov kisle smetane katere koli maščobe. Razbijemo 3 jajca.
Dodajte pol žličke. sol in premešamo. Odmerite 170 gramov moke in dodajte 1 žličko. pecilni prašek. Zmešajte in dodajte kefirju z jajci in kislo smetano. Mešamo.
Trdi sir, kar je v hladilniku, podrgnite 50-100 gramov na grobo Rende in dodajte testu, dodajte 50 gramov mehkega masla. Testo zmešajte pripravljeno.
Obrazec vzamemo iz mere, premer obrazca je 24 cm. Podmažite z rastlinskim oljem. Na dno vlijemo približno ¼ testa. Dajte nadev, porazdelite in napolnite s preostalim testom.
Damo v ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah 40-45 minut. Pripravljenost lahko preverimo z lesenim nabodalom. Vzamemo ven, narežemo na porcije in postrežemo k mizi.
Okusno tako toplo kot hladno. Kot lahko vidite, je notranjost torte porozna in dobro zapečena. Priporočam kuhanje, zelo nasitno, hitro in okusno.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: