Pozimi sem obžaloval, da sem naredil malo! Priprava na zimo brez kuhanja in sterilizacije!
Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalinino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za preliv za juho za zimo brez kuhanja in sterilizacije. Pozimi je to moj reševalec. Preliv je narejen iz sveže zelenjave in dodan juham. Nič vam ni treba zavreti, dodati kis in zaviti v kozarce. Samo vse narežemo, premešamo in damo v banke. Preliv je popolnoma shranjen na hladnem, lani sem posebej eksperimentiral, kozarec pustil pri sobni temperaturi, dobro ohranjen.
***************************
Recept:
(Navedem težo olupljene zelenjave)
Korenje -1 kg.
Bolgarski poper -1 kg.
Čebula -1 kg.
Paradižnik -1 kg.
Zeleni koper in peteršilj -1kg.
Sol -1 kg.
METODA KUHANJA
In tako potrebujemo zelenjavo 1 kg in 1 kg kopra in peteršilja, naribamo korenje na grobo Rende. Papriko narežemo na kocke. Zeleno drobno nasekljajte. Zeleno lahko vzamete v enakih razmerjih, jaz vedno vzamem več kopra. Čebulo narežemo na kocke.
Paradižnik narežemo in zmeljemo z mešalnikom, lahko gremo skozi mlin za meso.
Paradižniku dodajte 1 kg soli, vzeti morate običajno sol brez dodatkov. Zmešajte s paradižnikom. Vzamemo veliko posodo in damo pripravljeno zelenjavo. Korenje, paprika, čebula, dodajte zelišča in premešajte. Zdaj vlijemo paradižnik in sol.
Mešamo. Preliv je pripravljen, ga dajte v sterilizirane kozarce in zaprite s pokrovi. Pazi, kako steriliziram banke tukaj "Sterilizacija pločevink brez pare" Pločevinke postavimo na hladno. Od te količine dobimo 5-litrske kozarce.
Pozimi dodajam juhe, omake, omake. Na primer, skuham to juho. Kuham piščančjo juho, dodam krompir, ko je krompir pripravljen, dodam 1-2 žlici. dolivanje goriva, vre 2 minuti. Okusna juha je pripravljena. Ker se vsa zelenjava v tem prelivu uporablja surova, sol služi kot konzervans, zaradi česar bo preliv stal še dolgo.
Dodati ga je treba jedem v majhnih količinah, da ga ne presolimo.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: