Ta piščanec naročimo mami VSAK vikend. Neverjetno okusno!
Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalinino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim z vami deliti recept za piščance, imenovan "Ptičje mleko". Velikokrat gremo ob koncu tedna v vas na obisk k staršem, in ko jemo, obvezno prosimo mamo, naj za naš prihod skuha takega piščanca. Izkaže se nežno, tako dišeče in božansko okusno. Poskusite, všeč vam bo! Poleg tega je pripravljen zelo preprosto.
***************************
Recept:
Piščanec - 1 kg.
Voda - 1 liter.
Česen -4-5 zob
Topljeni sir -400gr.
Sol -1 / 4 žličke.
Črni poper - po okusu
Lovorjev list - neobvezno
METODA KUHANJA
Vzamemo katere koli piščančje dele, ki tehtajo približno 1 kg. Narežemo na porcije. Dajte v suho ponev in napolnite z vodo, tako da piščanec izgine v vodi.
Dodamo lovorjev list, zelo malo ¼ žličke soli, saj bomo mi dodali sir, on pa sol. in črni poper. Zaprite pokrov in meso v ponvi dušite približno 50-60 minut na zmernem ognju.
V tem času se mora meso dobro kuhati, juha pa se bo spremenila v koncentrirano in ostalo bo zelo malo. Zdaj dodajte 1 pločevinko kremnega sira, težkega 400 gramov. Sir naj se nekoliko segreje, da se stopi in premeša.
Zdaj dodajte česen 4-5 nageljnovih žbic, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, premešajte, okusite sol, po potrebi dodajte in takoj odstranite s toplote. Pustite, da se piščanec kuha 10 minut in postrezite s poljubno prilogo. Če želite, da je omaka tanjša, lahko pustite več juhe.
Meso se izkaže nežno s kremastim okusom, na splošno o aromi molčim, pomeni celo hišo. Mimogrede, lahko vzamete kremni sir z gobami, izkaže se tudi okusno.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: