Brezplačna jed za praznično kosilo ali večerjo! Idealna je kombinacija paradižnika in svinjine, poleg tega pa jedi dajo čudovito kislo sočnost, v kombinaciji s skorjo iz sira pa je okus preprosto neprimerljiv. Pravzaprav so to svinjski kotleti z okusnim nadevom.
***************************
Recept:
Svinjski file -700g.
Sol -1 žlička
Črni poper - po okusu
Jajce -2kos.
Moka - za odkoščanje
Sveži šampinjoni - 200g.
Čebula-1 kos.
Paradižnik -200gr.
Sir -150gr.
Majoneza -3-4 žlice. (ali kisla smetana)
METODA KUHANJA
Svinjski file narežite na gramove krožnike, široke približno 1 cm, 700 gramov, jaz imam vratni del, lahko pa tudi kateri koli drug. Meso dobro pretepamo na obeh straneh.
Zdaj meso na obeh straneh solite in dodajte poper po okusu. Pripravljene kose mesa potopite v moko in odstavite. 2 sveža paradižnika narežemo na kocke, sveže gobe narežemo 200 gramov na kocke, lahko vzamemo zamrznjene ali konzervirane, čebulo narežemo na kocke.
V skledo zlomite 2 jajci in dobro pretlačite z vilicami. Vzamemo ponev, vlijemo rastlinsko olje, damo meso v jajce in ga damo v ogreto ponev, pražimo do zlato rjave barve, s časom traja približno 30-40 sekund na vsaki strani.
Končane mesne pripravke odstranimo na krožniku in tako prepražimo vse meso. Zdaj v ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in popražimo čebulo do prosojnosti.
Vzamemo primeren pekač. Dajte meso, po vrhu enakomerno porazdelite čebulo, dajte gobe in paradižnik. Vrh namažite z majhno količino majoneze, če majoneze ne marate, lahko dodate kislo smetano.
Sir naribajte 150 gramov na drobnem ribniku in potresite po mesu. V najgreto pečico damo na najnižjo raven, da sir nima časa, da hitro porjavi. In kuhamo pri 200 stopinjah 25-30 minut.
Naročite se na moj kanal Kuhanje z Natalijo Kalnino
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: