Izkaže se, da je piščanec mehak, tako da se kar stopi, ker je pečen v lastnem soku, pečen pita kruh pa je namočen v soku in aromi piščanca in postane neverjetno okusen in aromatičen. Tako piščanca kot lavaša jemo z velikim veseljem.
***************************
Recept:
Lavash -1 kos.
Piščanec -1,5 kg.
Sol -1,5 žličke.
Gorčica -1 žlička
Limonin sok -2-3 žlice.
Kisla smetana -3 žlice.
Rastlinsko olje -3 žlice.
Črni poper - po okusu
METODA KUHANJA
Za začetek bomo pripravili piščančje krake, teža nog je 1,5 kg, razrezana na 2 dela. Dajte v skledo in dodajte 1,5 žličke. sol, skozi stiskalnico prenesite 5-6 strokov česna, dodajte 3 žlice. kisle smetane in 3 žlice. rastlinsko olje.
Dodajte 1 žličko. gorčica, dodam pikantno rusko gorčico Haas in dodam 2 žlici. limonin sok, uporabljam že pripravljen limonin sok. Vse dobro premešajte in pustite vsaj 1 uro.
Vzemite pekač, ga namastite z oljem, položite pita kruh na pekač, odrežite del pita kruha in ga ponovno položite na dno. Zdaj dajte piščanca in ga pokrijte s preostalim pita kruhom.
Vrh namažite s kislo smetano ali rastlinskim oljem. Zdaj ga obvezno pokrijemo s folijo in damo v ogreto pečico ter kuhamo pri 200 stopinjah do kuhamo 1 uro ali se premikamo po pečici, boste morda potrebovali več ali manj čas. Vzamemo ga iz pečice, po želji ga lahko po vrhu posujemo s sirom in za 5-10 minut postavimo v pečico. Jaz tako služim.
Danes imam krompir za prilogo. Recept za prilogo si lahko ogledate tukaj: Pečen krompir v ponvi
Postrezite piščanca v pita kruhu z okrasom na mizo. Dodatek k solati iz sveže zelenjave.
Zelo okusen, piščanec je dušen v lastnem soku, zato se izkaže, da je najbolj nežen. Aromatičen krompir z zlato skorjo.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: