Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za ribjo pito. Testo v piti je zelo nežno in aromatično. Popolnoma se ujema z ribjim filejem in jajčnim nadevom. Zelo okusno, priporočam, da poskusite.
****************************************
Recept:
Testo:
Skuta - 100 gr
Maslo - 70 gr.
Jajce - 1 kos
Moka - 200 gr
Testo za peko - 1 čajna žlička
Sladkor - 0,5 žličke
Polnjenje:
Kisla smetana - 1 žlica
Ribe - 200 gr
Sol - 0,5 žličke
Jajce - 1 kos
Trdi sir - 40 gr
Čebula - 1 kos
Korenje - 1 kos.
Lovorjev list - 1 kos.
Rastlinsko olje - 1 žlica
Sezam - 1 žlička
Rumenjak - 1 kos
METODA KUHANJA:
Zamesimo testo:
Skuto združimo z mehkim maslom, razbijemo jajce, damo sol, sladkor, pecilni prašek, moko.
Zamesite testo, morda boste potrebovali več moke.
Ko smo zasedeni z nadevom, ga zavijemo in postavimo v hladilnik.
Pripravimo nadev, da se vam ne bo treba dolgo petljati z nadevom, lahko vzamete konzervirane ribe.
Iz svežih rib delam takšno:
Ribe skuham, dokler jih ne skuham v slani vodi in ločim od kosti
na ponvi prepražimo čebulo s korenčkom
Odstranite z ognja, dodajte ribe, kislo smetano, začimbe.
Sir in kuhano jajce naribamo na grob ribež.
Testo razdelimo na 2 dela, enega večjega in drugega manjšega. Vzamemo manjši del in razvaljamo krog, ga damo v model
damo nadev, potresemo z naribanim jajcem in sirom
Vzamemo 2 dela testa in razvaljamo večji krog ter nadev pokrijemo z drugo polovico testa, robove upognemo pod krog.
Podroben postopek oblikovanja torte si lahko ogledate v spodnjem videu.
Namažemo z jajčkom, potresemo s sezamom in pečemo pri 180 stopinjah 30 minut.
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj:
NAROČITE SE NA MOJ YOUTUBE KANAL IN Sledite novicam: "Kalinina Natalia"
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘