Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept Zvitek "Pyatiminutka". Spominjam se ga iz otroštva, pogosto ga je kuhala moja mamica. Želim opozoriti, da se takšna podlaga za zvitek po ohlajanju ne zlomi in ne poči, celo rekel bi, da je idealna. Tak zvitek je pripravljen res zelo hitro, vse je treba samo premešati, pečenje traja 8 minut. Izkazalo se je, da bo v 15-20 minutah zvitek popolnoma pripravljen.
***************************
Recept:
Kondenzirano mleko -380 gr. (1 pločevinka)
Jajca -2kos.
Moka -150g. (1. volumen 250 ml)
Sol -1 / 4 žličke
Soda -1 / 2 žličke. (za odplačilo)
Polnjenje:
Marmelada, marmelada ali marmelada - po okusu
Način kuhanja:
V skledo damo 380 gramov kondenziranega mleka, imam domače kondenzirano mleko, dobro ga skuham, zvijem v sterilizirane kozarce in nato shranim na hladnem.
Recept za pripravo kondenziranega mleka si lahko ogledate v mojem videu:
Razbijemo 2 jajca, dodamo ščepec soli. Mešamo. Zdaj dodajte 150 gramov moke, vse znova premešajte. Zdaj dodajte pol žličke. sode, jo ugasnite z limoninim sokom in ponovno premešajte. Testo je pripravljeno.
Iz pečice vzamemo standardni pekač. Pokrijemo s papirjem za peko in prelijemo po testu. Izravnavamo. Damo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah 7-8 minut. Vodite po svoji pečici. Ne pretiravajte.
Zdaj ga vzamemo iz pečice, položimo na brisačo, odstranimo papir za peko in z brisačo zavijemo v zvitek. Pustite osnovo, da se ohladi.
No, zdaj, ko se podlaga ohladi, namažite s poljubnim nadevom. Ker z vami delim recept iz 80-ih, želim predstaviti takratno zapolnitev. Običajno je bila marmelada, marmelada, kuhano kondenzirano mleko ali kisla smetana. Danes imam kislo slivovo marmelado.
Zavijemo, pustimo, da se zvitek okrepi. Odrezali smo stranice, zaradi udobja ga razdelim na 2 zvitka. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Narežemo na porcije in hkrati grejemo kotliček. Zdaj nalijemo skodelico čaja in začnemo piti čaj.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: