Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za zvitke iz piščančjih prsi v kremasti omaki. Tako okusni in nasitni vroči zvitki bodo okrasili mizo na kateri koli poseben dan ali pa jo preprosto postrežete za kosilo s prilogo. Verjemite mi, vaša družina vam bo hvaležna!
**************************
Recept:
Piščančje prsi -500g.
Sol -1 / 2 žličke.
Črni poper - po okusu
Sladka paprika - po okusu
Za polnjenje:
Korenje -1 kos.
Trdi sir -80 gr.
Česen -2 zoba
Kisla smetana -1 žlica.
Sol -1 / 3 žličke.
Napolniti:
Topljeni sir -100gr.
Kisla smetana -2 žlici.
Voda -50ml.
Česen -1zob
Sol po okusu
Način kuhanja:
Piščančje prsi mi vzamemo 500 gramov in jih narežemo na tanke rezine. Uspem razrezati na 3-4 krožnike, 1 polovico.
Zdaj smo odbili meso.
Solite na obeh straneh, dodajte začimbe po okusu, jaz dodam črni poper, sladko papriko.
Pustite, da se marinira približno 20 minut. V tem času bomo pripravili nadev. 1 majhen surovi korenček na drobnem ribniku, trdi sir približno 80 gramov na drobnem ribniku.
Dajte v skledo in dodajte 2 stroka česna, ki ste ju prešli skozi stiskalnico. Dodajte 1 žlico. kislo smetano in premešamo. Solimo po okusu, nadev je pripravljen.
Zdaj vzamemo plast mesa, nadev nadevamo na rob in ga zavijemo v zvitek. Popravimo ga z lesenim nabodalom.
Vzemite ponev, nalijte malo rastlinskega olja, dobro segrejte in pražite na močnem ognju na obeh straneh zvitka. Vsak približno 1 minuto. To morate storiti hitro, da se sir ne začne topiti.
Zdaj vzamemo pekač, premer moje oblike je 26 cm. TO
Odstranite nabodala iz zvitkov in jih odložite. Pripravimo polnilo. Vzemite 1 predelani sir in ga podrgnite na drobno rende. Dajte v skledo, dodajte 2 žlici. kisle smetane, 1 strok česna, sol po okusu, prilijte 50 ml vroče vode in premešajte.
Zvitke napolnite z omako.
Vstavimo v pečico in kuhamo pri 200 stopinjah 20-25 minut ali krmarimo v pečici.
v
Danes sem skuhala špagete za prilogo.
Mimogrede, fazo cvrtja zvitkov lahko preskočite, nato pa vam jih ni treba pritrditi z nabodali, ampak jih preprosto položite na šiv in jih napolnite s polnjenjem.
Postrezite z okrasom in okusno omako.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: