Vsekakor v vaših najljubših jedeh!
Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za turško polnjeno bolgarsko papriko. Zelo barvita, nenavadno svetla, nenavadno aromatična in seveda zelo okusna. To lahko postrežemo na praznični mizi. Priprava je preprosta.
***************************
Poper -8-10 kosov
Paradižnik -2 kos.
Za polnjenje:
Korenje -1 kos.
Čebula -1 kos
Mleto meso -400gr.
Riž -100gr.
Voda 150 ml.
Sol -1 / 2 žličke.
Črni poper - po okusu
Sladka paprika - po okusu
Lovorjev list -1kos.
Način kuhanja
In tako nadaljujemo. Korenje naribajte na grob ribež. Čebulo narežemo na kocke. Vzamemo globoko ponev, jaz vok.
Nalijte nekaj rastlinskega olja, položite čebulo in pražite, dokler ni prosojna. Dodamo korenje, vse skupaj pražimo 2 minuti in dodamo 400 gramov mletega mesa.
Pražimo 2 minuti, dodamo 100 gramov riža. Zmešajte, dodajte pol žličke. sol, črni poper, lovorjev list, sladka paprika. V vodo nalijte približno 150 ml vode. Pokrov zapremo in dušimo, dokler riž ne kuhamo 10-15 minut.
V tem času bomo pripravili poper. Iz njega odstranimo semena. Nekaj paradižnikov narežemo na kolobarje.
Ko je riž pripravljen. Zeleno narežemo in dodamo nadevu. Premešajte in odstranite s toplote. Pekač namastimo z oljem.
Zdaj vzamemo pripravljeno papriko in jo napolnimo z nadevom. Na vrh damo krog paradižnika. Poper položite na pekač. Nadaljujemo s polnjenjem popra.
Zdaj namažite poper z rastlinskim oljem. Nalijte nekaj vode. Vstavimo v pečico in pečemo, dokler ne kuhamo pri temperaturi 180 stopinj približno 50 minut, ali pa uporabite pečico. Ko začne paprika na vrhu rjaveti, jo namastite z nastalo omako in pokrijte s folijo. Nadaljujemo s kuhanjem do razpisa.
Gotovo papriko postrezite na mizo. Kot samostojna jed. Po lastni presoji mleto meso ne morete vnaprej ocvrti, ampak ga dodajte s sirom, ko je riž pripravljen. Izkaže se tudi okusno.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: