Vsi bodo navdušeni nad tem PIE! Potrebujete le malo skute in pest jagodičja. Kombinacija sladkega nadeva iz skute in sladko-višnjevih češenj je preprosto neprimerljiva. Je nekoliko podoben kraljevi sirovi torti. Priporočam, lažje je pripraviti, poskusite.
***************************
Recept:
Za test:
Moka -250g.
Maslo -100gr.
Pecilni prašek -1 žlička.
Sol -1 / 4 žličke.
Sladkor -1 žlica
Vanilin sladkor -1 paket
Rumenjak -1 kos.
Kisla smetana -1-2 žlice.
Za polnjenje:
Skuta -500g.
Jajce -3 kosov
Sladkor -100gr.
Koruzni škrob -2 žlici
Jagode po okusu
METODA KUHANJA
Najprej pripravimo testo. V posodo presejte 250 gramov moke, dodajte 1 žličko. pecilni prašek in premešamo. Zdaj dodajte 100 gramov masla, samo iz hladilnika in ga zmešajte v drobtine z moko.
Jajce razdelimo na beljak in rumenjak. Ne potrebujemo beljakovin. Dodajte rumenjak, 1 žlica. sladkor, vaniljev sladkor, 1/4 žličke. sol, 1 žlica. kislo smetano in zamesimo testo.
Testo se izkaže za elastično, se ne drži rok, če ga je težko nabrati, lahko dodate še kislo smetano. Postavite v hladilnik za 30 minut.
V tem času bomo pripravili nadev. V skledo damo 500 gramov skute, zlomimo 3 jajca, dodamo 100 gramov sladkorja in dodamo škrob. Dodam 2 žlici koruznega škroba.
Zdaj vse pretlačimo z mešalnikom, dokler ni gladko.
Vzamemo kalup s premerom 24 cm, namažemo z oljem. Testo damo in ga razdelimo z rokami, naredimo stranice.
Postavimo nadev in ga poravnamo. Na nadev položite sveže ali zamrznjene jagode. Danes imam češnjo, najprej je ne odtajam.
Damo v ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah 45 minut. Pečemo do zlato rjave barve. Ko se ohladi, se bo torta nekoliko polegla, kot bi morala biti. Zdaj naj se torta ohladi in razreže na porcije ter postreže s čajem.
Po želji lahko potresemo s sladkorjem v prahu. Okusno, nežno, aromatično. Priporočam, lažje je pripraviti, poskusite.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: