Ali LAZY MEDOVIK, brez valjanih tortnih slojev. Okusnega je okusa in enostaven za pripravo. Prvič deluje za vse. Popestrite lahko z oreščki ali suhim sadjem.
***************************
Recept:
Med -6 žlic. (250gr)
Soda -1 žlička.
Jajca - 5 kosov
Sladkor -200gr.
Sol -1 / 3 žličke.
Moka -320g.
Za kremo:
Kisla smetana -800g.
Sladkor v prahu - po okusu
METODA KUHANJA
V ponev damo 6 žlic. medu ali po teži 250 gramov.
Dodajte 1 žličko. soda brez diapozitiva in dajte na ogenj, segrevajte med, nenehno mešajte, masa se bo začela peniti in takoj, ko bo začela spreminjati barvo, jo takoj odstranite z ognja.
In naj se ohladi, tako izgleda masa, ko se pena usede.
Pustimo ga na stran. V drugo skledo zlomite 5 jajc, dodajte 200 gramov sladkorja, dodajte 1/3 žličke. sladkor in stepamo z mešalnikom, dokler se masa ne poveča za 3-4 krat, traja 4-5 minut časa.
Zdaj vlijte topel med s sodo bikarbono in nežno premešajte z žlico. Presejano moko dodajamo postopoma 320 gramov. Vzamemo skledo multivarka in jo namažemo z rastlinskim oljem, dno pokrijem s pergamentom. Testo vlijemo v posodo multivarka in ga damo v multivark. Način peke 1 ura 10 minut.
Pripravljenost preverimo z lesenim nabodalom. Izklopite multivark in ga pustite stati 10 minut, nato ga odstranite s paro in pustite, da se popolnoma ohladi. Zdaj je naša naloga medeni biskvit razdeliti na 5 delov, to naredim z lesenimi nabodali, na katerih delam oznake enako oddaljeni drug od drugega, zdaj z nožem najprej naredim ureze v krogu, nato pa režem z nožem rezi.
Rezultat je 5 teh puhastih tort. Pripravimo kremo. Izmerimo 800 gramov kisle smetane, vzamem 25% maščobe, dodam sladkor v prahu po okusu, ne maram preveč sladkega, zato dodam 2-3 žlice, kremo zmešam z metlico.
Če premagate z mešalnikom, bo smetana postala tekoča. Torto sem odrezala, da sem kasneje naredila drobtino za okras. Torto zbiramo. Torte z obeh strani premažemo s kremo in jih položimo eno na drugo. Po želji lahko slojem dodate suhe slive ali orehe.
Premažemo stranice in vrh torte. Z mešalnikom naredite drobtine in potresite stranice in vrh torte. Torta naj se dobro namaka v hladilniku. Pustim ga čez noč.
Zdaj vzamemo torto in jo narežemo na porcijske kose. Torta se izkaže mehka, aromatična, dobro prepojena in nenavadno okusna. Priporočam kuhanje.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: