Domač kruh po najpreprostejšem in najhitrejšem receptu, recept je tako preprost, da ne bi mogel biti lažji. Testa vam ni treba dolgo gneteti, vse morate samo premešati in pustiti vzhajati 2 uri in lahko pečete.
***************************
Recept:
Voda -370 ml.
Suhi kvas -7 gr. (ali surovo 10 g)
Moka -500g.
METODA KUHANJA
V posodo nalijte 370 ml tople vode, dodajte 1,5 žličke. sol, brez drsnika in premešamo.
Odmerite 500 gramov moke in dodajte 7 gramov suhega kvasa ter premešajte. Lahko dodate surovi kvas, če dodam surovi kvas, nato 10 gramov, raztopimo v vodi in pustimo 10-15 minut, da se prepričamo, da kvas deluje.
V toplo vodo s soljo dodajte moko s kvasom. Sladkorja ne dodajam. In vse zmešajte z žlico. Zdaj pokrijte z brisačo ali folijo za živila in pustite 2 uri na toplem.
Dal sem jo v pečico in tam nastavil temperaturo na 40-50 stopinj. Minili sta 2 uri, testo se je 2-3 krat dobro povečalo. Mizo dobro potresemo z moko, testo položimo na mizo, zamesimo testo, z rokami naredimo majhno torto in jo zdaj zberemo kot vrečko.
Položimo ga v kalup, za kruh je bolje vzeti debelostensko obliko, primerna je ponev, vzamem kotel, ga namažem z maslom, potresem z odvečno moko in otresem. Vstavim testo in ga pustim še 30 minut za dirke.
Na dno pečice vstavite majhen pekač z vodo, tako da bo v pečici vlaga. Vklopim temperaturo 180 stopinj in pečem 40-45 minut, dokler se ne zmehča.
Zdaj kruh vzamemo iz kalupa, ga zavijemo v brisačo in pustimo, da se kruh popolnoma ohladi.
Kruh lahko zdaj režemo in postrežemo. Kruh je dobro narezan in se sploh ne drobi.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: