Piščančja juha z ocvrtimi rezanci. Ker je vermikela ocvrta, juha dobi povsem nov okus in čudovito rumeno barvo. Prednosti te metode so, da lahko juha zaradi cvrtja rezancev dolgo stoji v hladilniku. in naslednji dan je videti svež, vermicelli ne nabrekne, ampak ostane enak, kot če bi juha bila kuhana.
***************************
Recept:
Piščanec -500g.
Voda -2,5-3 litra.
Sol -1 žlička
Krompir -2-3kos. (150-200gr)
Korenje -1 kos
Čebula -1 kos.
Vermicelli -70 gr.
Česen -2-3 kosov (neobvezno)
Zeleni po okusu
Črni poper - po okusu
METODA KUHANJA
Najprej zavremo piščančjo juho. Imam ponev 3,5 litra. Krompir narežemo na trakove, 2-3 gomolje približno 150-200 gr. Čebulo narežemo, korenje naribamo ali narežemo na trakove.
Iz gotove juhe vzamemo piščančje dele. V juho dodajte krompir, čebulo in korenje. Če želite, lahko korenje prej popražite s čebulo, na malo olja, jaz tega ne počnem in kuham, dokler zelenjava ni pripravljena.
V tem času bomo pripravili vermikele. V ponev vlijemo 1 žlico. rastlinsko olje, dajte pest vermicelli, približno 70 gramov, nenehno mešanje, pražite, dokler zlato rjave barve.
Odstranite s toplote in dodajte že pripravljeni zelenjavi, takoj dodajte meso, potem ko ga ločite od kosti. Kuhamo še 3 minute, po želji dodamo zelišča, črni poper, nekaj stroka česna, po potrebi okusimo sol. In odstranite s toplote, pustite, da se juha kuha 5-10 minut in jo lahko postrežete.
Izkaže se dišeče, bogatega in nenavadnega okusa, kar je najpomembneje, po ohladitvi pa vermicelli v juhi ne nabrekne.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: