#zimske počitnice Poskušala sem narediti okras za novoletno mizo iz preprostega kolačka
Sestavine: naravna suha marelica (kaisa), jajca, sladkor, vaniljev sladkor ali po okusu, sol, maslo, kefir 2,5% maščobe (vsebnost maščobe po okusu), soda, presejana moka, presejan kakav v prahu, opečeni in sesekljani orehi, opečeni in sesekljani lešniki, slaščičarska glazura iz bele čokolade, Slaščičarski posip za okraski
Način kuhanja:
Kaisu prelijemo z vrelo vodo in posušimo
Kaisu razdelimo na 2 dela glede na število marelic in narežemo na kocke. Cupcake bo dvobarven in vsakemu delu testa morate dodati kaisa.
Pripravimo testo: v skledi stepemo ali zmešamo jajca, sladkor, vanilijev sladkor, sol
Dodamo stopljeno maslo, kefir, sodo bikarbono in ponovno premešamo
Po delih dodajamo moko, mešamo z mešalnikom do gladkega.
Testo razdelite na 2 enaka dela.
V en del testa dodamo presejan kakav v prahu in premešamo. Dodamo polovico marelice, lešnike in premešamo
V belo testo dodamo še marelice, orehe in premešamo.
Uporabim pekač Ø20 cm, visok 7 cm, ga namažemo z maslom, eno polovico nadrobimo z moko, drugo polovico s kakavom v prahu.
Testo iz dveh posod hkrati vlijemo v model. Če želite zapolniti vrzeli, pretresite obrazec in na stičišču cvetov naredite oster prehod z zobotrebcem ali nabodalom, tako da med seboj naključno mešate testo dveh barv.
Pečemo v predhodno ogreti pečici pri t = 180 °C 40-50 minut v načinu zgoraj/spodaj, odvisno od vaše pečice, dokler beli del testa ni zlato rjav. Pripravljenost lahko preverite z lesenim nabodalom.
Pustite, da se torta ohladi in odstranite pekač.
Za dekoracijo stopimo čokoladno glazuro po navodilih proizvajalca in jo prelijemo po popolnoma ohlajeni torti.
Po vrhu okrasite s pecivom.
Video recept