Poletje je čas za otroške tabore. Mislim, otroški počitniški kampi - v gozdu ali kdor ima srečo, na morju. Mi tukaj, ki smo tretji mesec sedeli doma v dvotedenski karanteni, smo se nedavno spomnili s prijatelji - ki smo jih, kjer koli v našem oddaljenem, še sovjetskem otroštvu.
Najbolj zanimivo je, kot vedno, ko so se ob spominu na preteklo dobo vsi razdelili v dva tabora - nekateri so se taborišča spominjali s toplino, drugi z grozo.
Mislim, da je ta razlika posledica dejstva, da so tam delali različni ljudje in nekje je bilo vse resnično za otroke, nekje je bilo pokradeno po naključju.
Seveda smo se dotaknili tudi teme prehrane - kdo je imel na takšnih počitnicah kaj rad.
O »paketkih« staršev bomo molčali, saj so povozili in stopili gor, potem so se zdeli okusni tudi suhi piškoti. In razdeljen je bil tudi na celoten "oddelek", kot so se imenovale spalnice. A o hrani, ki je bila dana za zajtrk, kosilo in večerjo (in tudi popoldanski prigrizek) - se pogovorimo?
Predvsem sem imela rada kotlete (o tem sem večkrat pisala tukaj, na kanalu). Kljub temu, da, kot zdaj trdijo, v njih ni bilo mesa, namesto belega kruha, ki naj bi bil po receptu kruh, pa so mletemu mesu dodali siv kruh.
Še vedno vedno s pokom sem jedla solato iz redkvic z zelišči. Res je, v mojem spominu so to storili le v enem taborišču - toda tam je kuharico na splošno odlikovala njena domišljija in vsebina, dodeljena otrokom, je bila najverjetneje zelo spodobna, zato so solate spremljale vsak obrok, razen popoldanski čaj.
In za zajtrk najpogosteje ni bila mlečna kaša (ki jo, odkrito povedano, niso imeli vsi radi), ampak nekaj veliko bolj zanimivega. Na primer enolončnica ali omleta. In za omleto - solata. Ali klobase - in zanje - spet solata.
Oboževal je golaž - ne vem, kako se je skuhal (ali v čem), ampak meso v njem je bilo vedno izhlapelo, nežno. In omaka je prijetno ostra in kisla.
Kot prilogo so pogosto postregli pire krompir, okrašen z bazenčkom stopljenega masla. Ali kaj žitnega.
Nikoli pa nisem maral testenin v kampu (in na splošno v gostinstvu). Skoraj vedno se držijo skupaj v homogeno maso in niso vzbujali apetita.
Tudi s juhami sem bil v težkih odnosih. Rassolnik skoraj dolgo ni jedel, vse ostalo - odvisno od recepta. Če je kuhar juhi dodal jajce in je plavalo spodaj v kosmičih, potem ta juha ni jedla.
Mimogrede, o velikosti porcij - vedno so bile zelo velike. Znanec, hči učiteljice (in včasih naj bi šla v otroški tabor kot učiteljica), je rekla - ko je bila majhna in je tudi sama prišla tja, so vedno pojedli eno porcijo za dva - pač niso fit.
In katere njihove jedi se tam spomnite?