Dolgo sem razmišljal, ali se sploh splača o tem pisati, vem, da se bo zgodil hud ogork, nato pa sem se odločil - bliža se novo leto, samo tema ...
Torej gospe in gospodje: Ne maram pravzaprav domačih (in restavracijskih) mašin.
In za to je več razlogov. Dva pa glavna.
V gneči, a ne jezen
Tako menijo organizatorji, ki na majhnem območju skušajo organizirati čim več sedežev.
Kot rezultat gostje sedijo stisnjeni in poskušajo čim manj gibati. Ker kadar koli poskušate seči do razcepa, soseda potisnete s komolcem. Hkrati je jedilni pribor na mizi tako gosto razporejen, da prav ta vilica predstavlja težavo - pod krožnik, kjer se skriva, moraš zlezati.
Dati nekaj na krožnik je prav tako problematično.
Medtem je norma za dolžino mize na obiskovalca 1 meter. S popolno postrežbo natakarjev - 80 centimetrov.
To ni bilo izmišljeno zaradi lepote, ampak zato, da se gostje ne bi počutili kot sledi v sodu.
In vem, da mi bodo zdaj povedali - v utesnjenih prostorih, vendar ne užaljeni, ampak... V tej frazi je nekaj prebrisanega.
Zamahnila je z desno roko - pojavilo se je jezero, zamahnila z levo — labodi plavali
... In potem so gostje prisegli in poskušali skočiti z gred, na katerih sedijo z ramo ob rami v utesnjenih prostorih in ne v prekršku. Ker si resnično želim rešiti hlače in krila pred razlitimi jezeri.
Resnično mi ni všeč občutek, ko se eden od gostov, ki trdno vstane, začne raztezati čez celo mizo "v-oh-oh-oh-he za to solato." Ali "v-oh-oh-oh-izza tega kompota".
Najprej visi s celotnim telesom nad mizo, včasih pa potopi stranice jakne ali kaj drugega v krožnike. Neprijetno je. Drugič, najpogosteje v tej situaciji tudi njegovi rokavi končajo v eni izmed posod. Tretjič, majhna katastrofa z obrnjenim kozarcem ali kozarcem s takšnim "pridobivanjem" hrane je nekaj samoumevnega. In ob bližnjem pristanku se bo majhna katastrofa spremenila v veliko nadlogo ...
In takoj se postavi vprašanje - v utesnjenem stanju, zagotovo pa ne v prekršku?
Ugotovili mi bodo - v takih razmerah, če skozi mizo spravimo solato ali kompot - se lahko zgodi vse enako. Na to bom odgovoril: gostitelji večera bi morali nato predvideti in... opravljati vlogo natakarjev. In kaj storiti! Skrb za goste, da jih ne le nataknejo za mizo, ampak jih tudi postrežejo, če so že bili nabiti.
IMHO - na vse praznike, ki vključujejo pogostitev - bodisi doma bodisi v restavraciji - je vredno povezati želje s potrebami. Za trimetrsko mizo ni treba poskusiti potisniti ducata gostov, četudi darilo sije od vsakega gosta.
Pohlep ne vodi do dobrega.