In iskreno mi povejte, kaj vas domišljija pritegne, ko zaslišite besedo "juha"? Takoj zagledam veliko litoželezno kad, ki visi nad ognjem. Drva pokajo pod kadjo, ogenj pleše, razsvetljuje temen gozd naokoli, sove se oglašajo in v kotlu okusno žvrgoli piva, ki diši po dimu.
No ali tako temno kot gozd, dvorana, ognjišče in hrastova miza, pri kateri je, ko je enolončnica pripravljena, velika družina ali prijazna družba prijateljev in z ugrizom aromatičnega kruha pospravila okusno jed... Mmm... že sem želela jesti.
Na splošno ste ugotovili, da bo danes na voljo recept za juho, ki ga je zelo enostavno narediti in, kar je zdaj pomembno, z minimalnimi stroški.
Potrebujemo:
- Slanina
- Beli fižol (v pločevinkah)
- Korenček
- Čebula
- Česen
- Zelenjavna juha (idealno)
- Beli kruh
Če želite bogatejši okus, lahko dodate rdeč fižol in nekaj graha. Ampak ne pretiravajte. Beli fižol je dovolj za jed
Takšne jedi kuham v kotlu, zato bom napisal svojo različico
Na rastlinskem olju prepražimo slanino. Vzporedno s tem narežemo bel kruh in damo v pečico, da se spremeni v ocvirke
Ni vam treba, da ga hranite dlje časa, ker je optimalno, da krutone še malo popražite s slanino. Potem bodo imeli čudovit okus.
Vzamemo ga iz kotla, odstavimo
Korenje narežemo na pol obroče ali četrtine, ga damo v kotel. Tam letijo čebula in 2-3 stroka česna. Pražimo, neprestano mešamo
Fižol, juho (ali vodo), malo črnega popra, dodajte v kotel, premešajte in kuhajte 6-7 minut
To je to, prijatelji.
Nalijte v krožnike, dodajte slanino in krutone in uživajte v postopku prehranjevanja)
No, vidite, ne more biti lažje? Časovni stroški so minimalni, pohlepnost pa... oh in vau!
Dober tek!