Stari litovski prigrizek iz piva. Po mojem mnenju je grah z ocvirki kot predjed za pivo zelo nasitna jed in ne posebej primerna, ampak bolj kot polnopravna glavna jed. Preprosto in okusno!
Sestavine
- 300-400 gr Suh cel grah ali čičerika
- Maščoba
- Slanina ali briška
- 2 kos čebulna čebula
- 1-2 stroka česna
- Sol poper
- Neobvezne začimbe
Koraki
Grah operemo in čez noč napolnimo z vodo.
Grahu dodajte 1/2 žličke. soda (namakanje s sodo preprečuje nastajanje plinov).
Nato vodo odcedimo, grah speremo, napolnimo s svežo vodo in kuhamo do mehkega.
Grahova zrna morajo biti cela in ne kuhana v kaši.
Ne solite, saj se čas kuhanja s soljo znatno poveča. Lahko dodate malo rastlinskega olja - na površini vode nastane film in čas kuhanja se skrajša.
Na koncu kuhanja vodo odcedite. Največ uporabljam čičeriko.
Slanino in slanino (briško) narežemo na kocke ali trakove. Slanino pražimo do hrustljavih ocvirkov.
Slanini dodamo čebulo, narezano na pol obroče.
Fry. Nato dodajte slanino (briškulo) - prepražite.
V ponev dodamo že pripravljen grah in vse skupaj popražimo.
Všeč mi je, ko je grah ocvrt do majhne skorjice. 2 minuti pred koncem cvrtja dodamo na drobno nasekljan česen.
Dodajte sol in poper.
Dodam še nekaj dimljene paprike.
Dober tek! vir
Ta in na tisoče drugih receptov v aplikaciji Cookpad
Brezplačno in brez oglasov!
Prenesite za iOS
Prenesite za Android