Kadar ne želite le vsakdanje hrane, ampak nekaj okusnega, a hkrati preprostega - šampinjoni, ocvrti s čebulo, bodo odlična rešitev. Pripravite šampinjone, ocvrte s čebulo po tem receptu - rezultat vam bo všeč!
Iz šampinjonov je zelo enostavno pripraviti različne "všečne" jedi. Za to se vam ni treba skoraj nič potruditi - gobe storijo vse za vas: njihov okus in aroma sta še bolj zanimiva jed, in v primerih, ko se uporabljajo kot glavna sestavina, potem ni o čem govoriti - to je vsekakor zelo okusno!
Najbolj elementaren in praviloma prvi odgovor na vprašanje, kako kuhati nekatere gobe, vključno s šampinjoni, je ocvrt s čebulo. In ni samo to! Vse gobe, ocvrte s čebulo, so okusne brez uporabe posebnih kulinaričnih tehnik, posebnih sestavin, omak, začimb in drugih stvari. Samo ocvrta čebula in gobe. Preprosto okusno!
Menijo, da je šampinjonov pred kuhanjem bolje ne umivati - absorbirali bodo odvečno vlago in se izkazali za vodne in manj aromatične. V primerih, ko so gobe močno onesnažene, seveda brez pranja ne gre. Če so bolj ali manj čisti, jih je dovolj, da jih obrišemo z vlažno krpo, prtičkom itd. Tako bodo gobe okusnejše!
Sestavine
- 500 g šampinjonov
- 2 kos žarnica
- 50 ml rastlinskega olja
- Črni poper
- sol
Koraki
Pripravite šampinjone: podrgnite ali sperite, posušite - če ste jih oprali.
Gobe poljubno sesekljajte na večje kose ali rezine.
Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
V ponvi segrejte rastlinsko olje, položite čebulo, pražite 2-3 minute, občasno premešajte, dodajte gobe, sol, prepražite na zmernem ognju brez pokrova, občasno premešajte.
Pri cvrtju mora na določeni točki tekočina, ki se sprosti iz gob, izhlapeti, nakar je treba gobe rahlo porjaveti, poprati in soliti - in jed bo pripravljena.
Skupni čas cvrtja gob s čebulo je približno 15-20 minut.
Dober tek!
naročite se na kanal