Škoda le, da fotografije ne prenesejo arome jedi in njenega okusa. Ker je težko oceniti iz enega pogleda. Zato bom samo rekel - domači so pojedli kebab in zahtevali ultimativni dodatek.
In vse zato, ker se je izkazalo za nežno, sočno, hranljivo in (kar ugaja) presenetljivo enostavno za pripravo. Lahko ga naredimo kadar koli v letu, lahko v pečici ali v ponvi.
V tem primeru vam s kuhanjem ni treba posebej pare.
Najprej vam povem recept, nato pa razkrijem skrivnost enostavnosti te jedi.
Torej, potrebujemo:
- Mleto meso z jagnjetino,
- Svež peteršilj
- Paprika
- Čili kosmiči
- Zelena čebula
- Kumara
- rdeče zelje
- Čičerika
- Citrus omaka z medom
- Zaatar mešanica začimb
- Mešanica začimb Garam Masala
- Pita čips
- Pergament
Kje dobiti vse sestavine?
Predvidevam krike: torej, kuhar, kje predlagate, da ljudje iščejo pita čips in druge čudne stvari, kot sta garam masala ali zaatar? Priznam, da morate loviti te sestavine - nima jih vsaka trgovina. In težko boste našli mleto meso z jagnjetino.
Vendar obstaja možnost brez česanja trgovin - tista, ki sem jo uporabil. Dostava hrane Elementaree. Njihovi kompleti imajo vse, kar potrebujete za pripravo (in celo jed) vsake jedi.
Vse delo v kuhinji bo mešanje, oblikovanje in upoštevanje režimov toplotne obdelave (no, kuhamo, pečemo, cvremo). Ker se napake najpogosteje zgodijo v fazi izbire sestavin (nekaj so ignorirali, nekaj odločili nadomestite) in tukaj imate vedno pri roki vse, kar potrebujete, potem bodo zajtrki-kosila-večerje zagotovljeni okusno. Poleg tega so vsaki jedi priložena podrobna navodila, kaj-kje-kako-kdaj.
Tudi meni je impresiven. Pokazal vam bom, kaj sem sam skuhal (pomaknite se skozi vrtiljak), in že nekaj sem jih poskusil iz asortimana Elementare.
Dodaten plus: kot ste opazili na fotografijah, meni vključuje juhe, solate, glavne jedi in zajtrke. Za tiste, ki radi jedo okusno in raznoliko - priporočam.
Kako torej pripraviti sam kebab?
Najprej vklopite pečico, da se segreje na 180 stopinj. Nato pekač pokrijemo s pergamentom in namažemo pergament z oljem. Medtem ko se pečica segreje, zmešajte mleto jagnjetino, papriko, mešanico začimb garam masala, mešanico začimb zaatar in kosmiče čilijevega popra, dobro premešajte, iz tega oblikujte kebabe in pošljite v pečico 15 minut.
Medtem ko se kebabi kuhajo. Naredimo prilogo: narežemo kumare in zelje, zeleno čebulo, peteršilj, dodamo čičeriko (imam jo pripravljeno), solatni preliv (pripravljen sem) in... voila, lahko začnete svoj obrok. Pita čips bo šel namesto kruha, v ugriz.
Preprosto je, kot sem obljubil.
No, majhen bonus za tiste, ki so se odločili poskusiti: Promocijska koda YaJePovar daje 15% popust pri naročilih nad 2400 rubljev (brezplačna dostava do 12 km od Moskovske obvoznice). Promo kode ni mogoče kombinirati z drugimi popusti in je enkratna, vendar velja do 31. marca!
Dober tek!