Hrana je tako smešna stvar. Do zdaj je za mnoge marker civilizacije in tudi delitve na družbene sloje. Ne, ne, ja, in obstajajo ljudje, ki so prepričani, da "morate jesti po svojem statusu."
Spomnim se, da sem še v študentskih časih poznal dekle, katerega starši so imeli zelo radi kuhano klobaso. Nikoli pa ga niso kupili. Njeni starši so se iz navadnih zaposlenih čez noč spremenili v "poslovneže". Precej uspešno, za tiste čase, z vsemi znaki ljudi, ki so dosegli uspeh - sprememba stanovanja, "prenova v evropskem slogu", pestro z "pozlato" in "marmorjem", drago opremo in - kuhinjo, v kateri bi lahko prosto rezervoar parkirati.
V kuhinjo je bilo vrženo veliko denarja, o čemer je hči ponosno pripovedovala. Vse, kot na slikah - otoško območje, veliko pripomočkov, ki jih lastniki ne razumejo in neuporabljajo, pečica, v kateri kuhati ni bilo mogoče (pokvaril se bo in umazal, ona pa je draga!), in kralj vsega je ogromen ameriški hladilnik Vzporedno.
V hladilniku ni bilo nič. Razen... "vse vrste poceni" Brez kuhane klobase. Samo surovo dimljeno in po možnosti uvoženo. Starši so poskušali kupiti uvožene "cmoke", a jim nekako ni šlo, ni jim bilo všeč. In domača - ali je bila sramota, kaj pa, če bi jih zamenjali za berače?
Za to smo izvedeli po naključju - no, kot se že zgodi, študentska srečanja, pijača, ohlapni jeziki in sramežljiv prigrizek, ki so ga prinesli s seboj... Prav ista kuhana klobasa. Ki jo je gostiteljica zavetišča, ki je nekaj tednov ostala brez grozljivih prednikov, z veseljem požrla in, glej, delila podrobnosti ne le o svojih bolečinah, ampak tudi o svojih starših.
Zdi se, kaj si je treba zapomniti? To so bili časi - hitra obogatitev in vedenje novogorišča, zelo nalezljivo. Vendar ne.
Doslej eden od kolegov, ki je z lastnimi možgani dosegel zelo opazen finančni uspeh, pridno skriva gnus do ostrig, a jih poje - menda naj bi. ima denar za ostrige, ne da bi jedel sleda!
Če pogledamo njega in ostrigo, se vedno pojavi vprašanje - zakaj se mučiti?
In dobri prijatelji se redno lotijo dobrot, kot so olje iz tartufov, tartufova pasta in drugo. Hkrati pa iskreno priznavajo, da ne razumejo okusa, oziroma v njem ne najdejo nič izjemnega. Zakaj kupiti? No... to je poslastica!
Druga sodelavka se močno bori proti svoji averziji do gurmanskih sirov. Njihov vonj in plesen sta zanjo oznaka neužitnosti. Doma pa so le zelo dragi uvoženi siri. Ker "no, našega sira ni mogoče narediti." Hkrati pa ne uživa v dragi francoščini in angleščini.
- Smrdijo! Mogoče ga bom kdaj okusil? - zavzdihne in hkrati prizna - in z vini je vse slabo. Priporočali ji bodo vse vrste dragih, vendar ne pijejo. No, ne pije. Ali ji dajo zemljo ali kaj drugega, kar ni ravno prijetno. Pila bi sladki muškatni orešček, zato je to nemogoče - sladka vina je na splošno sramota za uporabo, namenjena so samo plebsu, ki vina ne razume.
In kako naj ne razumem zavrnitve okusne hrane, saj je "škoda izgubljati čas za poceni hrano" med tistimi, ki se imajo za berače, zato tega ne morem razumeti... mazohizem "bogatih". To je razumljivo - njene korenine segajo stoletja nazaj, hrana je že dolgo označevalec družbene delitve ...
Vendar je zdaj, v enaindvajsetem stoletju, to smešno.
Kajne?