Riža ne ljubijo samo vsi (tu je treba narisati smejoč se kolobok, vendar se z ravnanjem s čustvenimi simboli ne obvladam, zato si ga le predstavljajte).
Tudi jaz ga ne maram, a vedno bom našla okusnejšo prilogo. Če žena je, potem le jasmin, in to le občasno. Bolgur nam je nekako bližje. Vendar je zaradi raznolikosti včasih treba kuhati riž.
Težave se pojavijo pri "moraš jesti". Ker otroci na rižu (predvsem prilogi) gradijo tako žalostne obraze, da se počutite kot Karabas-Barabas, ki nesrečne stradate od lakote.
Dobro je, če riž vsebuje nekaj mesnatega z omako. In če brez omake? To je vse, napišite, da ni več, imeli bomo gladovno stavko.
Iskreno zavidam tistim, ki lahko riž jedo kar tako.
Vendar obstaja različica riža, ki je všeč vsem. Skoraj vsi. Ker se majhen otrok lahko začne obračati nazaj, ampak. Čeprav... glede na to, kako majhni otroci ljubijo vse začinjeno in so vedno pripravljeni zmleti tisto, kar je na krožnikih odraslih -, je še vedno vprašanje, ali bo otrok obrnil nos ali boste morali pred njim rešiti večerjo.
Torej vzamemo:
- Par žlic rastlinskega olja
- Par žlic masla (če imate radi maslo, potem več)
- Glava česna
- Pol skodelice (kozarci) riža
- Dve skodelici in pol vode ali juhe
- Sol po okusu
Kako kuhamo:
Skozi stiskalnico česna stlačite nekaj strokov česna ali drobno sesekljajte z nožem.
Dajemo del vode ali juhe, da se ogreje (bolje je, da zavre).
V ponev z debelimi stenami pošljemo maslo, ki ga stopimo in vanjo stlačimo česen. Pražimo nekaj minut, nato v to mešanico (v njej ne sme biti vode) pošljemo opran in rahlo posušen riž ter malo prepražimo, občasno premešamo. Ko je riž ocvrt (ne do skorje, ne, riž samo spremeni barvo), v pražen riž vlijemo juho ali vodo, dodamo sol, pokrijemo in pustimo, da se kuha.
Takrat očistite preostale stroke česna in jih narežite na cvetne liste - lahko greš zraven, lahko čez.
V ponvi segrejemo rastlinsko olje in v njem pražimo cvetne liste česna do zlato rjave barve. Česen lahko pustite v olju, vendar ne maram jesti veliko maščob. Zato ga razporedim, da se posuši.
Če je tekočina v rižu zavrela in ta po vašem še ni pripravljen - izklopite ogenj, ga zavijte v brisačo in pustite stati deset minut kar tako.
Nato - riž na krožniku, na vrhu potresemo s ocvrtim česnom. Mimogrede, pretirana pikantnost bo med cvrtjem izginila, pojavila se bo celo določena pikantna sladkost. Če želite, lahko dodate še zeleno čebulo.
Dober tek!