Pred dnevi smo se sprli s prijateljem, ali so bile v ZSSR tako imenovane specialitete - izdelki, ki seveda niso bili imajo izvorna imena, vendar so značilna izključno za našo državo, drugod pa preprosto niso okus.
Trdil je - ne, in to ne more biti. Kot veste, je sovjetska kuhinja neke vrste umetno pridobljena fuzija.
Verjamem pa, da zdaj katera koli država spada v to kategorijo, zahvaljujoč globalizaciji in odprtim mejam. medsebojno prodiranje kultur je bilo v polnem razmahu, le združitev prej enotnih držav v ZSSR se je zgodila prej, tukaj in rezultat. Kulinarično kulturo v prvotni obliki je mogoče ohraniti le v zelo zaprtem stanju, na primer Japonsko, ki je bila dolga stoletja ravno vključena v okoliški svet zelo tesno, nato pa - z velikanskimi skoki prihitelo v skupni kotel (in zdaj je veliko posojil in celo popolna priloga hrane zahodnih izdelkov - enako majoneza).
Kar zadeva izdelke... Hmm ...
Tu je "Vologdino olje" - zakaj to ni posebnost? Razen, da se v času nastanka znamke nismo obremenjevali z registracijo imena porekla.
Poleg tega so bili dejansko izdelki, ki so bili proizvedeni samo v ZSSR.
Brezov sok na primer v trilitrskih kozarcih.
Še vedno se sprašujem, kje so ga dojeli iz brez v tako resnično industrijskem obsegu in zakaj je bil najcenejši od vseh izdelkov v ponudbi.
Ali suh žele - tako v prahu kot v briketih. Kissel ni čisto ruska jed, kot nekateri mislijo. Najdemo ga v kuhinji Poljakov, Slovakov, Morvana, zlasti med obrednimi jedmi, vendar ga je v takem obsegu proizvajala le industrija ZSSR, kar ni presenetljivo, da je bil zelo priljubljen.
Ne glede na to, koliko intervjujev je opravilo tiste, ki so se v "tistih" časih obrili v tujini (in ne samo v socialistične države), nihče se ni spomnil nobenega želeja, razen proizvodnje ZSSR. Tu je "ptičje mleko", ki ga imamo za sovjetsko - bilo je pod različnimi imeni in ni bilo stoodstotno podobno, vendar je bilo.
Oh, papaline! Kako lahko pozabite nanje, papaline so povsem sovjetska, baltska iznajdba. Ste že kdaj naleteli na papaline, izdelane v ZDA ali Nemčiji? Jaz ne.
No, tudi - papalina v paradižniku, konzervirana hrana. Morda se motim, toda na splošno je konzervirana hrana v paradižniku po mojem mnenju povsem sovjetski izum. Mislim ribe. V tujini vse pogosteje naletim na konzervirano hrano v lastnem soku ali v olju, a če sem iskren, nikoli nisem zares pogledal na police z njimi, največ se spominjam tune in skuše.
Gobe! Gozdne gobe. Ne šampinjoni ali lisičke, največ, ampak vse bogastvo gozdnih gob. Posušeni, vloženi, nasoljeni na trgih in sveži so proizvod ozemlja ZSSR in zdaj nekdanjih sovjetskih republik. V tujini imajo raje civilizirane gobe... Tako rekoč kulturne.
Ali lahko kaj dodate na ta seznam?