Božični piškoti bodo med pitjem čaja razveselili ne samo odrasle, temveč tudi otroke. Tehnologija kuhanja je preprosta, ne bo trajala veliko časa. Še posebej vznemirljiv je postopek barvanja končnih piškotov, ki bo zagotovo razveselil vse otroke. Če pecivo lepo okrasite, dobite zelo okusno sladko darilo.
Sestavine:
Testo:
- Maslo - 25 g
- Čokoladne kapljice - 100 g
- Sol - 1 ščepec
- Kakav v prahu - 10 g
- Pecilni prašek - 1,5 žličke
- Mlet ingver - 0,5 žličke
- Mlet cimet - 1 žlička
- Muškatni orešček - 0,25 žličke
- Piščančje jajce - 2 kos.
- Pšenična moka - 220 g
- Rjavi sladkor - 100 g
- Lollipop bonboni - 200 g
Glazura:
- Sladkor v prahu - 200 g
- Jajčni beljak - 30 g
- Koruzni škrob - 1 žlička
- Limonin sok - 1 čajna žlička
- Barvilo za živila - neobvezno
Korak za korakom:
Pripravite vse sestavine s seznama. Rjavi sladkor lahko nadomestimo z običajnim sladkorjem. Namesto čokoladnih kapljic je popolna temna ali mlečna čokolada.
V globoko skledo presejemo moko. Nalijte kakav, pecilni prašek, sol, mlet ingver, muškatni orešček, cimet. Mešajte z ročno metlico.
Jajca potisnite v drugo globoko posodo in dodajte sladkor. Stepajte z mešalnikom, da postane puhasto.
Maslo in kapljice položite v toplotno odporno globoko skledo. Pošljite v vodno kopel in stopite, mešajte z lopatico.
Zmes moke vlijemo v bujno jajčno-sladkorno maso. Z žlico dobro premešajte.
Rezultat je gosta drobljiva masa.
Nalijte stopljene kapljice in maslo. Mešajte, dokler se enakomerno ne porazdeli.
Testo položimo na prašno desko in z rokami gnetemo. Ne sme se držati rok. Zavijte v plastično folijo in hladite 25-30 minut.
Na desko razporedite pergament. Prah z moko. Razvaljamo tanko plast.
Vzemite kalupe, ki so na voljo, in izrežite prazne. V središču vsakega izrežite vzorec.
Predelke prenesite na pekač skupaj s pergamentom. Karamelo iz lizike zmeljemo na majhne koščke. Na sredino vsakega kosa položite drobtine iz sladkarij. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pošljite, da se peče 8-10 minut.
Pečene piškote ohladimo na sobno temperaturo.
Zdaj je čas, da naredimo zaledenitev. V posodo presejte sladkor v prahu. Nalijte škrob. Zmešajte.
Dodajte beljakovine. Mešajte, dokler ni gladko, brez grudic.
Nalijte limonin sok. Mešajte 1-2 minuti. V tem koraku lahko uporabite mešalnik. Utripajte nekaj minut pri nizki hitrosti. Pokrijte z vlažno brisačo in pustite 10-15 minut.
Za kap boste potrebovali nekaj zmrzali. Prenesite nekaj žlic na ločen krožnik in dodajte želeno barvo. Zmešajte. Za kap uporabite debelejšo glazuro. Prilagodite gostoto z dodajanjem prahu in obratno.
Obe vrsti glazure prenesite v slaščičarsko vrečko, saj se hitro suši. Obrežite majhno luknjo. Naj bo poteza svetlo modra.
Piškote prelijemo s tanjšo glazuro in gladimo z zobotrebcem. Pustite nekaj ur, da se posuši.
Božični piškoti so pripravljeni.
Vesel božič in vesel čaj!
Avtor: Svetlana Slobodyanyuk
Zanimivi članki:
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
5 živil, ki oslabijo črevesje odrasle osebe
Teh 6 kombinacij hrane in zdravil je lahko smrtonosnih
Všečkajte, komentirajte, delite na socialnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!