Razkril bom strašno skrivnost. Včasih si privoščim soda. Dovoljeno prej. In sploh ne domoljubne kole in Pepsija. Najprej običajno, nato pa preusmerjeno na tisto, ki obljublja "nič kalorij"
Zdaj je to sploh zavrnil, vendar ne zaradi škodljivosti koncentratov in drugih grozot, ki govorijo o sode. Pravkar sem zavrnil, to so zgolj moje težave, zato ne bom nikogar vznemirjal za ali proti.
Poleg tega ni vsaka soda tako slaba.
Mimogrede, ali ste vedeli, da je soda dokaj star izdelek? No, če že ne starodavna, pa stara.
A tega niso izumili kulinarični strokovnjaki ali celo vinarji, temveč angleški fizik Joseph Priestley. Sprva je gaziral navadno vodo z ogljikovim dioksidom, ki se je sprostil iz fermentacijske posode v pivovarni. Uspeh tega preprostega izdelka v javnosti jih je spodbudil k iskanju načinov za pospešitev postopka in kmalu je isti fizik iznašel način za karbonatiranje vode z izpostavljanjem krede žveplovi kislini.
To je bilo leta 1767.
Torej, koliko let človeštvo pije soda - lahko štejete sami (in k temu dodajte kaj da so znane naravne mineralne vode z raztopljenimi naravnimi plini in fermentacijskimi pijačami dlje).
Smešno je, toda spor o škodi ali škodi sode se je rodil takoj, ko se je pojavil.
Predstavljajte si, tudi če elektrike ni bilo in gensko spremenjene soje ni celo najbolj drzni znanstveniki bi si mislili, ljudi je skrbelo: no, kako hudi proizvajalci jih zastrupljajo s strašnim kemija? Priznam, da me tudi kombinacija "žveplove kisline" in "krede" v družbi hrane napenja - ker nisem kemik ali fizik, načela ne razumem.
A kljub strahu je soda postajala vse bolj priljubljena, še posebej, ker je soda ubijala bolečine in bakterije, ki jih povzročajo bolezni, tifus in kolera ter druge užitke pa so divjali v njihovo zadovoljstvo.
Res so jim pripisali sodo in popolnoma čarobne lastnosti, saj so to skoraj eliksir mladosti.
Konec 18. stoletja je neki Schweppe, poslovnež iz Švice, začel odpirati tovarne za proizvodnjo sode soda, približno istočasno so soda dodajali sirupe.
In postala je škodljiva, ko je bila popolnoma saharizirana - začela je vsebovati približno 10 gramov sladkorja na 100 mililitrov tekočine.
Če torej pijete samo mineralno ali umetno mineralizirano gazirano vodo (ali samo gazirano), potem ne bo težav.
Če je sladko, se najprej lahko poslovite od zob, nato pa od postave.
Mimogrede: bakterije in virusi se v gazirani vodi še vedno ne razmnožujejo! Če torej pridete v neznano vročo državo, kjer je civilizacija v težavah, so težave žalost in ne vidite znanih znamk ustekleničene vode, vzemite preprosto pitno gazirano vodo.