Idealen recept za hitro pripravo dišeče juhe a la hodgepodge z zelenjavnim prelivom in izbranimi klobasami, ki vas bo prijetno presenetila s svojim odličnim okusom!
Sestavine: klobasa (razbor), čebula, korenje, vložene ali vložene kumare, paradižnikova pasta, Adjika, slanica (juha ali voda), rastlinsko olje, olive, posušena zelišča, lovorjev list, kisla smetana, Limona
Način kuhanja:
Za pripravo preliva damo v ponev, postavljeno na štedilnik, drobno sesekljano 1 glavo čebule, nato pa vanjo prilijemo 2-3 žlice rastlinskega olja. 1 korenček naribamo na grobo strmo in ga damo v ponev s čebulo, nato premešamo in pražimo zelenjavo, da se korenje zmehča 3-4 minute. Na manjšo kocko narežemo 300-400 gramov različnih klobas, ki jih nato damo v ponev, postavljeno na štedilnik, in med mešanjem na močnem ognju prepražimo drobovino.
2 vloženi ali vloženi kumari naribajte na grobo strmo in dajte v skupno ponev, nato zmešajte zelenjavo in jo dušite 2 minuti, nato v ponev dodamo 1 žlico adjike, 1 žlico paradižnikove paste in dobro premešamo vse sestavine med sebe. V ponev vlijemo 150 mililitrov kumarične slanice, nato jo pokrijemo s pokrovom in zelenjavo dušimo na majhnem ognju 7 minut.
10-15 oliv narežemo na manjše krožnike in jih damo v ponev s ocvrto klobaso, nato pa vanjo damo pripravljen zelenjavni preliv in zmešamo vse sestavine. V ponev nalijemo vročo prekuhano vodo in po želji prilagodimo gostoto juhe.
Vse sestavine v ponvi zmešamo med seboj in juho zavremo, nato dodamo lovor list in mešanica posušenih zelišč po okusu, nato ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo juhi malo časa infundirati. Kuhano aromatično juho, ki odlično povrne moč in poskrbi za odlično počutje po dolgih počitnicah, nalijemo na krožnike in postrežemo k mizi. Dober apetit, dragi prijatelji!
Pozorno si oglejte moj video recept po korakih za pripravo okusne začinjene juhe z zelenjavnim prelivom in izbranimi klobasami:
Doma jemo, doma kuhamo! Se želite naučiti kuhati okusno?! Naročeni smo na moj kulinarični kanal Sibiryachka pripravlja - domačo hrano in kulinariko z Eleno Mashnich!