Čudovit čas - jesen! Tržnice kar pokajo od raznovrstnega sadja in zelenjave! In koliko gob se je pojavilo na policah! To so gobe, prašiči, jurčki in mnogi, mnogi drugi. Seveda je bolje, da greste sami v gozd po gobe, če pa to ni mogoče, potem bo trg pomagal vsem.
Danes bom kuhala lisičke. Včasih jih ocvrem s krompirjem, danes pa bom delil svoj recept za dušene gobe v kisli smetani.
Sestavine:
- Lisičke - 500 gr.
- Žarnica - 1-2- kos
- Kisla smetana - 250 gr.
- Maslo -100 gr.
- Sol poper
- zelenice
Najprej očistim lisičke trave, jih dobro sperem. Velike gobe sem razrezala na 2-3 dele. Majhnih gob se ne dotikamo, ker pri gašenju se bodo večkrat zmanjšale.
Čebulo poljubno narežemo na majhne koščke in jo 5-7 minut pražimo na maslu.
V tem času smo gobe oprali in razrezali. Čebuli dodajte gobe, pokrijte s pokrovom.
Po nekaj minutah bodo gobe spustile vodo in gobe bodo "plavale" v ponvi. Tako gobe dušimo 15 minut. Če je vode veliko, jo lahko delno odcedimo.
Dodamo kislo smetano in jih dušimo s kislo smetano še 5 minut.
Solimo, popramo, potresemo z zelišči.
To je vse! Lisičke so pripravljene.
Prijetnega apetita vsem!