Na praznični mizi ustvarite več vrst sendvičev za različne prigrizke. Na primer: s hitro rdečo ribico, smešnimi kanapeji s kaviarjem v obliki prašičev in novoletnimi brusketami s kozicami. O slednjem vam povem že zdaj. Bruschetta bo všeč tistim gostom, ki ne morejo preživeti niti dneva brez morskih sadežev. Pripravljeni so tako preprosto, da jih boste večkrat postregli na praznični mizi ob rojstnih dnevih, obletnicah itd.
Skoraj vse kozice v specializiranih prodajalnah rib prodajajo kuhane in zamrznjene, zato jih ni treba ponovno kuhati, dovolj je približno 5 minut ogrevati v vreli vodi ali približno 3 minute dušiti v sojini omaki s česnom in jih postaviti v mikrovalovno pečico. Pred pripravo bruskete ne pozabite ohladiti morskih sadežev.
Sestavine:
Kuhane kozice - 250 g
Bela bageta - 0,5 kosov.
Kumara - 0,5 kosov.
Majoneza - 2 žlici
Sol in poper po okusu
Zelenje za dekoracijo
Kako kuhati:
Pripravite hrano, ki jo potrebujete.
Bruschetta se razlikuje od opečene ali opečene krušne osnove, zato je prvi korak, da bageto po diagonali prerežemo na polovico. Nato eno njegovo polovico narežite na rezine vsaj 1 cm in jih položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
Sušimo v pečici pri 140-150 stopinjah približno 15 minut. Če pečice ni, pečemo bageto približno 3-4 minute na obeh straneh v ponvi, ne da bi dodali olje, dokler ni svetlo rjave barve.
Posušene rezine bagete položite na desko ali posodo in pustite, da se 10-20 minut ohladijo. Posušite jih lahko vnaprej, približno en dan pred pripravo prazničnega prigrizka.
Rezine premažite s čopičem majoneza vsebnost maščob. Lahko ga nadomestimo z gosto kmetijsko kislo smetano ali smetano z vsaj 50% maščobe, topljenim ali kremnim sirom.
Kumare operite v vodi, previdno odstranite prah in trnje s površine. Odrežite konce zelenjave in z lupilcem narežite na trakove.
Oba trakova zvijte skupaj v obliki vrtnice in položite na namaščeno osnovo za kruh. Po odstranitvi lupin in požiralnika z njih položite eno ali dve kozici, na vrhu pa ostane le majhen rep lupine.
Bruskete začinimo s soljo in poprom. Pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči, kot so listi peteršilja.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro