Resnično imamo radi boršč in piščančjo juho, vendar jih je nemogoče jesti ves čas, še posebej, če so vsi doma v karanteni in želimo jesti maščevalno. Toliko bolj si želite nekaj sladkega in slanega)
Pred dnevi sem v lončkih kuhala svinjska rebra (recept je na strani) in, kot se pogosto zgodi, sem pustila malo mesa za kasneje in tako sem sinoči že razumela, kako jih lahko uporabim. Potrebujete juho z rebri. Kmalu rečeno kot storjeno. Kot ponavadi je vse na primitivizem pripravljeno hitro in enostavno.
Za pripravo juhe potrebujemo:
- Svinjska rebra 600-700 gr.
- riž - 75 gr.
- čebula - 1 kos
- korenje - 1 kos.
- krompir - 2 kos.
- zelenica, začimbe - neobvezno
V lonec nalijemo vodo, narežemo rebra in jih nastavimo, da se kuhajo. Da bo juha bogata, naj se kuhajo približno eno uro.
V juho dodajte 1/3 skodelice riža in vse skupaj kuhajte 15 minut.
V tem času morate krompir narezati na majhne koščke.
Korenje naribajte, čebulo drobno sesekljajte
in jih dušite v ponvi do zlatorjave barve.
V lonec dodajte zelenjavo in kuhajte še 10 minut. Sol na koncu. Ker Juhe ne kuham samo za odrasle, ampak tudi za otroke, potem ne dam nobenih začimb.
Izklopite juho in pustite, da se nekaj časa kuha na štedilniku.
To je vse! Kot sem rekel. Vse se je izkazalo zelo hitro! In kakšna bogata juha. Poskusi! Všeč vam bo !!!