Ta puding za mafine je poln presenečenj: pred peko zmes prelijte s kozarcem vroče vode. In ko razrežete torto, boste ugotovili, da so zgornja plast čokoladni piškoti s fondantom in čokoladnimi žetoni, spodnja pa pekoča omaka.
Iskreno vam priznam, da sem to piškoto pripravil prvič, ker domače, razvajene z različnimi sladicami, in vsakič, ko prosijo za kaj novega. Prej še nikoli nisem polival testa z vročo vodo, zato sem dvomil v rezultat. Receptu sem dosledno sledil, toda po tem, ko sem ga zdaj pripravil, lahko z gotovostjo trdim, kaj je treba spremeniti v klasičnem receptu, da se izkaže točno tako, kot mora biti.
Za piškot potrebujemo:
- Moka - 1 kozarec
- Rjavi sladkor - 1 kozarec
- Kakav - ½ skodelica
- Pecilni prašek - 1 vrečka
- Sol - 1/2 žličke
- Instant kava - 1 žlica
- Temna čokolada - 1 ploščica
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Vaniljeva esenca - 1 žlička
- Vroča voda - 1 kozarec
Najprej morate pečico ogreti na 180 stopinj.
V majhno skledo vlijemo moko, dodamo ½ skodelice sladkorja,
¼ skodelice kakava, kave, pecilnega praška in soli. Vse temeljito premešajte. Nato tej mešanici dodajte čokolado, ki sem jo prej naribala.
Uporabila sem temno čokolado, zato se je okus torte izkazal za grenak, če želimo bolj nežen okus, lahko damo mleko ali belo čokolado.
V majhni skledi stepemo mleko in rastlinsko olje,
dodajte vanilijevo esenco (jaz sem jo imel, če pa je ne, potem načeloma ne boste videli nobene razlike).
Suhim sestavinam dodajte mokre sestavine in vse skupaj dobro premešajte.
Pekač namastimo z maslom in testo položimo v pekač. Poravnajte ga.
Vmešajte preostalo ½ skodelice rjavega sladkorja in ¼ skodelice kakava. To mešanico potresemo po piškotu.
Prelijte z vročo vodo.
Damo v pečico in pečemo 25-30 minut, dokler se vrh torte ne posuši. Glavna stvar tukaj je, da je ne pretirano izpostavite v pečici.
Glede na recept naj dno torte teče, ker pa sem se držal strogo napisanega recepta in držala v pečici 40 minut, izkazalo se je, da je v meni vlažno, vendar ne tekoče, kot je razmišljal.
Preden jo postrežete, jo lahko okrasite s stepeno smetano, a obožujem kombinacijo hladnega in vročega, zato na košček torte dam kepico sladoleda. Navzven morda ni videti zelo predstavljivo, je pa tako okusno!
Poskusi! Všeč vam bo! Dober tek!