Fantazija ni neomejena. Ko ne veste, kaj bi skuhali za večerjo, lahko malo improvizirate. To se mi je tokrat zgodilo. #piščanec #testo #khinkali #igre
Sestavine: voda + mleko, sol, sončnično olje, moka, piščančja prsa, čebula, začimbe
Način kuhanja:
Prsi in čebulo drobno sesekljamo. Dodajte sol, poper. Odmaknite se.
V posodo nalijte malo mleka, vodo, dodajte sol, malo sončničnega olja. Vse zmešajte z rokami. Dodajte moko. Zamesimo testo. Položite v vrečko in ohladite za 30 minut. Lahko očistite ali pa tudi ne. Odvisno je od tebe.
Testo razdelite na majhne kroglice in vsako razvaljajte v krog. Ne razvaljajte pretanko, kot medtem ko se nadev zaupa, se lahko testo raztrga.
Postavite nadev, nekje 1-2 uri. l. in robove stisnite v krogu, tako da nastane khinkali.
Zavremo vodo, solimo in dodamo malo sončničnega olja, med nenehnim mešanjem vržemo khinkali, da preprečimo, da bi ležali na dnu in se sprijeli. Ko zavre, zmanjšamo ogenj in dušimo približno 7-9 minut.
Previdno odstranite z žlico in položite na krožnik. Dober tek!