Bliža se čas velikega posta in če so prejšnji verniki v tem času vodili ne samo asketski življenjski slog, ampak tudi prešli na zelo skromna paleta izdelkov, v zadnjih letih se zaradi raznovrstnih vitkih izdelkov v trgovinah in kavarnah vsi počutijo prijetno brez izjeme.
Danes bom z vami delil recept za palačinke z gobami. Gobe niso obvezna sestavina, lahko tudi brez njih, lahko samo naredite cvrtje iz čebule in korenja, in to bo vaš nadev, a kar koli nočete. Glavna stvar je, da ne sme biti meso.
Za krompirjeve palačinke potrebujemo:
- Krompir - 1 kg.
- Moka - 3 žlice.
- Šampinjoni - 400 gr.
- Korenje - 1 kos.
Najprej pristavimo krompir, da zavre. Medtem ko se kuhamo, naredimo cvrtje. Gobe in korenje drobno nasekljamo.
Gobe pražimo v ponvi približno 7 minut. Naj najprej dajo vodo, šele nato jim dodajte korenje in vse pražite do zlato rjave barve.
Medtem ko smo bili zaposleni z gobami, je krompir skuhal. Naredite pire brez dodajanja mleka in masla.
Pireju dodajte moko in zamesite testo.
Nato iz krompirjevega testa naredimo majhne torte, nanje položimo nadev in povežemo konce torte, oblikujemo pito.
Vse, kar moramo storiti, je, da krompirjeve palačinke na ponvi popečemo do zlato rjave barve.
Skupno smo porabili 20-25 minut kuhanja in 12-15 palačink na mizi. Na primer, že sem odložil več kosov za jutri, da bom delal. Zgrabite še nekaj zelenjave in zagotovili boste poln obrok.
To je vse! Postne in okusne palačinke so pripravljene!
Prijetnega apetita vsem!