Če ste nutricionist, vegetarijanec ali surov prehrana, potem je ta solata morda vaša najljubša. Surova pesa je neverjetno zdrava za človeško telo. Je rekorder po vsebnosti železa, drugi je le česen, ki ga dodajamo tudi sestavi.
Vsi ne znajo okusno in hitro skuhati solate iz sveže pese v korejskem jeziku, zato bom z veseljem pokazal svojo najljubšo možnost. Vse je zelo preprosto in res hitro, poskusite!
Sestavine:
- Pesa - 300 g
- Kis iz belega vina - 2 žlici
- Pusto olje - 3 žlice
- Morska sol - 0,5 žličke
- Začimba za korejsko korenje - 1 čajna žlička
- Sladkor - neobvezno
- Česen - 1 strok
Pripravite vso hrano, ki jo potrebujete. Izberite peso sladkih sort, svetlo bordo barve. Preprosto je preveriti ob nakupu, samo z nohtom praskajte kožo korenovke.
Torej, lupite peso. Operite pod tekočo vodo.
Korenjsko zelenjavo naribajte na posebnem ribniku za korejsko korenje, zložite v priročen globok krožnik.
Sesekljajte velik strok česna na kakršen koli način, ki vam ustreza. Lahko ga prenesemo skozi česen ali naribamo na drobnem ribniku.
Česen položite čez peso, dodajte morsko sol in nekaj sladkorja po želji. Začimba za korenje v korejščini dam zvrhano žličko - lahko uporabite začinjeno, z njo je tudi zelo okusno.
V majhni skledi zmešajte rafinirano pusto olje z belim vinskim kisom. Segrejte v mikrovalovni pečici. Ne zavrite in pazite, da bo kis zelo hitro zavrel.
Preliv prelijemo na krožnik, vse dobro premešamo, pustimo, da se marinira 30-40 minut. Solato pogosto mešajte, da se pesa enakomerno marinira.
Po pol ure ga okušajte, ta čas je zame dovolj, lahko pa ga zdržite dlje.
Izcedite marinado. Končano solato iz korejske rdeče pese dajte po delih in postrezite. Za vsako meso in okrasite odlično prilegajo.
Uživajte!
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)