Prišel je torej teden Maslenice. Zrak diši po pomladi. Ves teden pred postom lahko palačinke jeste s polnjenjem in brez njega, na zabavi ali doma, zato smo se odločili, da na palačinke povabimo prijatelje.
Otroci jedo samo z malinovo marmelado, odrasli pa so se naslonili na kislo smetano, kaviar, kuhano jajce s stopljenim maslom in rdeče ribe.
Dolgo lahko govorite o tem, kako okusno je. Mislim, da v naši državi ni niti enega človeka, ki ne bi okusil palačink. Ne bom zapravljal vašega časa, zato hitri klasični recept za naše palačinke.
Za porcijo 12 kosov (ponev s premerom 28 cm) potrebujemo:
- Jajca - 2 kos.
- Mleko - 500 ml.
- Moka - 350 gr.
- Sladkor - 3 žličke
- Sol - 0,5 žličke
- Rastlinsko olje - 1 miza l
Najprej zmešajte jajca, sol in sladkor. Dobro stepemo z metlico.
Prilijemo mleko, vendar ne naenkrat, vlili bomo postopoma, nenehno mešamo.
Postopoma uvajamo tudi moko. Testo morate nenehno mešati, ker ne sme biti grudic. Morali bi imeti konsistenco tekoče kisle smetane.
V testo nalijte rastlinsko olje. To je potrebno, da se palačinke ne zažgejo in dobro prevrnejo.
Zdaj segrejemo ponev, namažemo jo z rastlinskim oljem. Ko dobite pravo testo, je enkrat dovolj.
Na sredino ponve vlijemo malo testa, ki ga razporedimo po celotni ponvi.
Pečemo na obeh straneh. Vsako končano palačinko namažite z maslom.
Palačinke lahko postrežemo s poljubnim nadevom. Glavna stvar je, da užitka, ki ga dobite z jedjo svojih palačink, nikoli ne moremo primerjati z okušanjem kupljenih.
To je vse! Palačinke so pripravljene! Prijetnega apetita vsem!