Jajčevci, pečeni v pečici s paradižnikom in sirom, so okusna vroča predjed. Kuhanje je tako enostavno kot luščenje hrušk, s to jedjo se zna spoprijeti tudi kuhar začetnik.
Mladi jajčevci majhne velikosti in z mehkimi semeni so najprimernejši, zato bodo po koncu okusnejši in jih bomo lahko postregli en kos na porcijo. Poleg odličnega okusa mi je všeč videz čolnov z jajčevci, izgledajo odlično na družinski počitniški mizi.
Sestavine:
Jajčevec - 2 kos.
Velik paradižnik - 1 kos.
Trdi sir - 50 g
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Česen - 1 strok
Rastlinsko olje - 2 žlici
Priprava:
1. Pripravite živila s seznama. Operite zelenjavo pod tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami.
2. Vzemite katero koli pekalom prijazno posodo - keramično ali kovinsko, ni pomembno. Izvlecite jajčevce na eni strani po celotni dolžini, jih položite v kalup, rahlo namažite z rastlinskim oljem - to ne bo omogočilo, da celuloza postane pečena. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Pečico segrejte na 190 stopinj, vanjo položite kalup in modre kuhajte v zgornjem in spodnjem načinu ogrevanja 20 minut.
3. Medtem ko se jajčevci pečejo v pečici, paradižnik narežemo na rezine, česen pa na tanke rezine ali pa skozi stiskalnico.
4. Čez nekaj časa iz pečice vzamemo modre, bodo precej mehke, a še ne pripravljene. V vsak rez previdno položite rezine česna in paradižnika.
5. Narežite svoj najljubši trdi sir na dolge koščke, njihova debelina je odvisna od vašega okusa in želje. Trakove sira na hitro pritrdite na obe strani paradižnika, da se ne stopijo, in plesen vrnite v pečico še za 10-15 minut. Približno 5 minut pred koncem kuhanja lahko vklopite konvekcijo, da sir porjavi. Jajčevce prebodite s tankim bambusovim nabodalom ali zobotrebcem, če se enostavno prilega - jed je pripravljena za postrežbo.
6. Pripravite svojo najljubšo prilogo in z njo postrezite polnjene jajčevce za družinsko kosilo ali večerjo.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)