Zvitek, polnjen s trdo kuhanimi jajci, je zelo preprosta jed. Ta zvitek izgleda dobro in ima odličen okus.
Ocvrta svinjina diši po zeliščih. Ta jed je odlična ideja za okusno večerjo. Priporočam, da jo postrežete s pire krompirjem in vašo najljubšo solato.
Sestavine:
• 700 g svinjske pleče brez kosti
• 4 majhna trdo kuhana jajca
• 1 surovo jajce
• 3 stroki česna
• 1 čebula
• žlica gorčice
• žlica hrena
• 2 žlici zaseke
• pest sesekljanega majarona ali posušene žlice
• pol čajne žličke soli in popra
Začnite z izdelavo mletega svinjskega mesa. No, vse je preprosto - uporabljamo mlin za meso.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, in dodajte dve žlici zaseke. In pražimo ga v ponvi 3 minute.
V eno večjo skledo damo mleto meso, prepraženo čebulo s česnom, surovo jajce, žlico hrena in soli, poper in majaron. Vse dobro premešajte in pustite nekaj minut.
Medtem ko meso absorbira začimbe, lahko jajca trdo skuhate. Oglejte si, kako narediti trdo kuhana jajca. Po kuhanju olupite jajčne lupine.
Pripravite posodo. Notranjost posode namažite z mazivom, na primer ostanki slanine in krušnimi drobtinami. To je potrebno, da je zvitek nato enostavno dobiti.
Dno posode napolnite z 1/3 mesnega nadeva. V nadev položite kuhana jajca.
Nato dodajte preostanek mletega mesa in oblikujte kupček. Vse vrzeli in reže med jajci in okoli robov kalupa morate zapolniti z mesom.
Priporočam, da vrh namažete z gorčico, to ne bo dalo pikantnosti, pojavila pa se bo čudovita skorjica.
Zvitek postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Izberite srednjo polico z zgornjim in spodnjim ogrevanjem. Zvitek držimo v pečici 50 minut.
Zadnjih nekaj minut lahko vklopite zgornji grelec (če ga ima vaša pečica), da vrh mesa porjavi.
Če je bilo meso precej mastno, se zelo verjetno pojavi veliko maščobe. Lahko ga nežno izlijete iz posode.
Postrezite vroče ali po ohladitvi v hladilniku.
Prijetnega apetita vsem!