Želim deliti z vami način priprave Hruščov testa, ki je primerna za vse vrste kvasovk torto.
Iz nje ven slastno pecivo in kolački, pite, okrogle žemljice, pica, Kurniki, Rastegaev itd
Hruščov testo za razliko je konvencionalna kvas kvašeno testo damo v primernem hladnem, na primer v hladilniku. To je popolnoma shranjeni v istem hladilniku do dva dni v tesen paketu.
Peka z Hruščov testa dobimo preprosto popoln: zračen in mehak. Izdelki imajo prijeten okus in kremasto hkrati ne dolgo časa zastarele.
sestavine:
2-3 skodelice moke
200 ml toplega mleka
jajce
80 gr. maslo
40 ml rastlinskega olja
0,5 ure. l. soli
1 h. l. sladkorja
1 h. l. suhega kvasa
Priprava:
1. Moko presejemo dvakrat, da ga bogatijo s kisikom.
2. Mleko se segreje. Preostale sestavine so preveč segrela ali sobne temperature.
3. V skledo vlijemo 1 skodelico moke, sol, sladkor in kvas. Mešajte.
4. Nato nalijemo toplo mleko, moko, stopljeno maslo in rastlinsko olje. Tam prekinil tudi jajce.
5. Zmešamo testo do uniformi. Potem, v več fazah nalijemo preostalo moko, vsak previdno čas vymeshivaya testo.
Testo mora imeti mehko, elastično in precej lepljivo.
6. Testo položimo v skledo in pokrijemo s folijo na vrhu ali dal v plastično vrečko.
7. Odstranite testo v hladilnik za vsaj 2 uri. V tem času se bo povečala za 2-3 krat.
Pomembno! Če se testo ne poveča, večina vina je nesvezhesti kvas.
8. Prihaja testo iz hladilnika, da ga je segrela 30 minut na sobno temperaturo.
Da nastane testo pleskavice, žemljice, žemljice ali kaj drugega.
Veliko sreče z vašo peko!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!