Želite izvedeti, kako kuhati sunkovito sudzhuk svoje roke? Kdo bo povedal ...
Recept domov sudzhuk
Kupi 1 kilogram mesa brez filmov in kit.
Reši njegove velike kose, ki morajo biti masa 150 gramov. Kosov potresemo sol - traja 25 gramov.
Soljeno meso krat v skledo in jih v precej hladnem prostoru (4 °) za začetno zorenja in kaplja snel mesni sok.
Po enem dnevu, pat mesa prtiček in zavrtite ga v mlinom za meso, z veliko masko.
Nastalo polnozrnate nadev mešanica s sladkorjem (1 g) nitrat (1 g), poper (2.5 g), kumine (2 g).
Z okusom začimb mletega znova vložen v hladnem ponoviti zrelost tridnevno.
Po 72 urah spet mleto mleto, zdaj pa uporabite majhno žar.
Klobase goveje črevo meso potlačimo, ki so pre-opere, posuši in narežemo na štirideset centimetrov kosov.
Nastale klobase tie navoj na obeh straneh in jim dajejo obliko podkve.
Horseshoe sudzhuk visi v hladnem in vetrovnem mestu - suha klobasa 30 dni.
V tem času, občasno odstraniti podkev, da jim ravno obliko.
Če želite to narediti, postaviti klobaso med dvema desko za rezanje in pritisnite navzdol malo svoje roke.
Po končanem postopku sušenja, nekuhano mesto sunkovito klobaso med deske na dan, in dal na vrh jarma.
Domov sudzhuk na odseku je ovalne oblike, in jo je treba zmanjšati zelo redko.
Okusne domače izdelke Surovo sunkovito dobro velja za rdeče pritrdilno vina, ki bodo poudarili nenavaden okus kos mesa.
Delicious !!!
Dober tek!
Veliko zanimivih stvari, ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!