Danes bom povedal o okusnem receptu za pito z jabolčno meringo. Zaradi nenavadnega okusa in lepega videza je jed bo odlična možnost za sladico. Vsak član moje družine je imel rad to torto in zdaj jo je zagotovo dodal na seznam sladkih jedi, ki jih občasno skuham.
1. Potrebujemo piščančja jajca (6 kosov), ločite rumenjake od beljakov. Da so se belci dobro in hitro spenili, sem jih dal za 10 minut v zamrzovalnik. Nato dodajte granulirani sladkor (150 gramov), vanilin (1 vrečka) in stepamo z mešalnikom ali metlico, dokler ne nastane gosta bela masa.
2. Daj rumenjake granulirani sladkor (150 gramov), izmaslo pri sobni temperaturi (1 paket), soda bikarbona, gašena s kisom (0,5 čajne žličke). Dobro premešajte in dodajte moko, koliko testa bo vzelo, ne bi smelo leteti v vaše roke kot plastelin. Z rokami porazdelimo maso v ponev in pečemo torto do zlato rjave barve pri 180 stopinjah.
3. Za polnjenje jabolka na tanko narežemo na rezine, Imel sem 3 jabolka, da rezine ne potemnijo, medtem ko je torta pečena, sem jih potresela z limono. Rezine razporedimo po torti, na jabolka razporedimo beljakovinsko maso in damo v pečico pri temperaturi 160 stopinj, dokler se beze ne porjavi. Bolje je, da pečemo v odstranljivi obliki, če je oblika premera manj kot 30 centimetrov, vzemite manj sestavin. Všeč mi je recept - všeč in naročite se na kanal!