Želim deliti z vami še en recept za domače klobase sunkovito. To je neverjetno okusna! Še posebej dobro za rezanje banket, ampak tudi na sendvič je super.
Veliko aromatične začimbe, da je ta klobasa je res izvirno in nenavadno.
sestavine:
- muškatnega oreščka 1 žlica. l. žlico
- 1 kg svinjine
- 1 kg govedine
- suhi česen 1 h. l.
- bela in poper 0,5 ure. l.
- suh majarona 2 uri. l.
- 0,2 kg prašičjega črevesja
- 50 ml vodke
Kako se pripraviti:
1. Sperite meso, čisto maščob in dodatno filma.
Opere, posuši in nato narežemo na kocke svinjine in govedine.
2. Mix v skledo vse začimbe in začimb.
3. Pour vodka začimbe.
4. Marinirati meso z mešanico začimb v vodki.
5. Zategnite skledo z mesom folijo in damo v hladilnik za 24-36 ur.
6. Zorjeno meso drobno nasekljamo z nožem ali mince. Za to potrebujete dve vrsti mesa za klobase. Torej, svinjina, je bolje, da z majhno Zhirkov.
7. Odbi nadev na desko ali mizo, da postane enakomerno zmešamo.
8. Izpolnite črevo ali posebne čreva za klobase meso je zelo tesen. Povoj klobasa nit ali dani posnetke iz žice.
9. Hang klobase v hladnem in prezračevanem prostoru za 2 tedna.
10. Ready-zorjeni klobasa drgnite z rastlinskim oljem in damo v hladilnik.
Pomembno! Klobasa ni treba skladiščiti v plastično vrečko ali folijo. Bolje za to uporabite papirnato vrečko ali en sam časopis.
Dober tek!
Veliko zanimivih stvari, ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!