Danes bom svojim bralcem povedal o kuhanju izjemna jed s klobasami. Gre za nemški recept klobase, zavite v meso Kaltenbach. Seveda smo navajeni, da so klobase tako polizdelek, da kuhamo, ko nimamo časa. Toda pri vsakem pravilu obstajajo izjeme in prepričan sem, da tudi vi ne boste razočarani, če se odločite za to nemško jed. Vsi moji družinski člani so bili srečni!
1. Priprava mletega mesa(300 gramov). Vzel sem polovico govedine, polovico svinjine, tri na grobem ribežu čebula, dodajte sol in črni poper (po okusu). Da bo meso bolj sočno, mu vedno dodam kristalni sladkor, za 300 gramov - 0,5 čajne žličke. Vse temeljito premešamo in znotraj 5 minut "pretepite" mleto meso v lonec, ki ga s silo vržemo na dno ali vržemo iz rok v roke. Potem bo elastična in se bo dobro držala na klobasi. (foto pomikanje v desno)
2. Vzamemo dolge klobase (Lahko jih prerežete na polovico kot v prvotnem receptu, vendar nisem). Razdeli mleto meso za pecivo,
po številu klobas in uporabi mokre roke klobaso z mleto meso. Nato ponev segrejemo z maslom in na obeh straneh popražimo nekakšne zvitke, dokler se ne pojavi rdeča. Vse je podrobno prikazano na fotografiji, pomaknite se desno.3. Priprava omake. Zmešajte paradižnikova pasta (2 žlici),majoneza (4 žlice) in zelenica (1 žlica) - izkaže se preprosta, a zelo okusna omaka.Namažemo ga na klobase v mesu in Končano! Če vam je bil recept všeč - všeč, in če ni podpisano - naročite se na kanal, kmalu bomo imeli 10.500 ljudi! (foto pomikanje v desno)