Mlado zelje se že prodaja s polno hitrostjo, njegovi stroški pa so vsak dan nižji. Obožujem jo. Je nežna in sočna, iz nje se dobijo najbolj okusne spomladanske solate z redkvicami in kislo smetano. Ste vedeli, da iz mladega zelja dobimo odlične zeljne zvitke, ki so pripravljeni veliko hitreje kot iz jesenskega zelja? Danes bomo skuhali to okusno, vsem najljubšo jed.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Zeljni listi - 12 kosov.
Mleto svinjsko meso - 400 g
Riž - 1 kozarec
Čebulna čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Šampinjoni - 150 g
Pusto olje - 1 žlica
Paradižnikova omaka - 2-3 žlice
Sol po okusu
Mlet poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Čebulo in korenje olupimo, skupaj z zeljnimi listi in gobami operemo pod tekočo vodo.
Pogosto lahko kupite posamezne liste zelja pri prodajalcih, kar je zelo primerno za polnjeno zelje. Dajte jih v globoko skledo, pokrijte z vrelo vodo in pustite 15-20 minut.
Če uporabljate celo glavo zelja, potem previdno prerežite panj, vilice položite v ponev, prelijte z vrelo vodo in pustite 30 minut, da boste lažje ločili liste. Če je mogoče, odstranite zgornje liste takoj, ko se začnejo mehčati.
Vzporedno delajte na ostalih sestavinah. Čebulo narežemo na majhne kocke, naribamo korenje. Zelenjavo na malo rastlinskega olja prepražimo do mehkega. Dodamo drobno sesekljane gobe, jed pustimo kuhati še 3-4 minute.
Zdaj operi riž. Kuhajte na močnem ognju, dokler ni napol kuhan, voda naj popolnoma zavre.
Ohlajeno zelenjavo z rižem prenesite v globoko skledo. Po okusu dodajte mleto meso, sol in poper. Mešajte, dokler ni gladko.
Zeljne liste odcedimo in rahlo posušimo. List položite na udobno površino s polno žlico mletega mesa na vrhu. Zvijte z zvitkom, zavijte robove navznoter.
Zeljne zložite v ponev. Paradižnikovo omako raztopite z vodo, jo prelijte po zeljnikih, posodo postavite na štedilnik. Po vrenju solimo po okusu, utišamo ogenj in dušimo 30-35 minut.
Po porcijah razporedimo že pripravljene zeljne zvitke, prelijemo z omako in postrežemo, kot želite - s kislo smetano ali naravnim jogurtom.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!