Obožujem veliko noč. Na ta dan je Kristus vstal in napolnil srca ljudi z veseljem, usmiljenjem in ljubeznijo. Ljudje se pozdravljajo z besedami "Kristus je vstal", jim po tradiciji podarijo velikonočna jajca, jih povabijo k mizi in pogostijo z velikonočnimi kolači in veliko nočjo.
Tradicionalno veliko noč kuham ne čisto tradicionalno. Opozarjam vas na nekonvencionalen, a zelo okusen velikonočni recept.
Velika noč s suhimi marelicami, rozinami in oreščki
Za 1 kg pretlačene skute boste potrebovali:
- 150 gr. maslo
- 1 žlica l. Sahara
- 2 kuhana rumenjaka
- 1 kozarec kisle smetane
- 6-7 kosov suhe marelice in oreški
- 0,5 kozarec rozin
- limonina lupina (po okusu)
- želatina
- vanilin
Priprava
1. Vzamemo 20 gr. želatino in razredčite v majhni količini hladno kuhane vode. Pustite, da nabrekne na toplem. Mikrovalovna pečica je popolna.
2. V skodelico zmeljemo maslo in sladkor, dodamo pest nasekljanih oreščkov, drobno sesekljane suhe marelice, oprane in posušene rozine, kuhane rumenjake.
3. Skuto obrišemo s sitom ali jo zmeljemo z mešalnikom, dodamo vanilin, naribano limonino lupinico in kozarec sveže kisle smetane.
4. Nabreknjeno želatino segrevamo na majhnem ognju, dokler se ne raztopi in dodamo masi skute, premešamo.
5. Maso skute razporedimo v kalup, pokrijemo in nanjo položimo zatiranje. Pustite v hladilniku 6 ur.
6. Pred serviranjem naj velikonočno torto primemo v malo vroče vode, jo obrnemo in damo na posodo.
Ta velika noč ne bo samo okrasila velikonočne mize, ampak bo postala tudi sladka in okusna poslastica.
Dober tek!
PRIJAVITE SE NA KANAL