Koliko nam koristi med? Med je za nas postal čudežno zdravilo in goljufi odličen način zaslužka.
Kljub temu, da med ni najcenejši užitek, smo proizvajalcem pripravljeni plačati in zaupati. Vedno zaupamo svoji častni besedi in kupimo opevani izdelek, vendar bi bilo vredno pogledati v papirje, če sploh obstajajo dokumenti za med.
Kako ugotoviti, ali je med naraven?Da v medu ni prevare - ne škroba, gline in krede, ne žagovine in papirja, ne melase in sladkornega sirupa in drugih dodatkov.
Tu je 10 načinov za prepoznavanje goljufanja v medu, da ne bi kupili ponaredka.
1. Vzemi nekaj medu in ga podrgni med prsti.
Naravni med se bo popolnoma absorbiral brez ostankov, bil bo mehak in nežen. Groba tekstura, hrapavost in prisotnost grudic bodo pomenile, da so v medu dodatki.
Najbolj neškodljivi dodatki v medu so voda in sladkor. Opredeljeni so na naslednji način.
2. Vzemite prtiček in nanj položite majhno kapljico medu ter ga dvignite, rahlo nagnite.
Če med teče po površini, potem gledate nezrel (nezrel) med ali med, razredčen s sladkornim sirupom.
Nezreli med ima vedno 20% več vlage, lahko fermentira in propade. Prav tako nima celotne palete koristnih snovi, ki jih ima zrel med.
3. Na papir nanesite trak medu in nanj napišite s kemičnim svinčnikom.
Če svinčnik pusti na medu vijolično modro sled, potem je ta med razredčen s sladkornim sirupom in je nenaraven.
Lažni med, narejen s sladkornim sirupom, nima koristnih mikrohranil, zaradi katerih med tako cenimo. Zato je za vzorec bolje vzeti nekaj medu, ga preveriti in šele nato samozavestno kupiti kvaliteten med.
4. Kapico medu nanesite na robček ali toaletni papir.
Ponaredek se bo zagotovo izdal in zmočil papir. Čez minuto se bodo začele pojavljati prve mokre sledi. In po 20 minutah se bo blizu kapljice ponarejenega medu pojavilo jasno mokro mesto iz vode in sladkorja.
Čebelarji pogosto hranijo čebele s sladkorno vodo, da ne umrejo z lakote (na primer pozimi). Tudi sirup se uporablja za ponarejanje, da se zmanjšajo stroški proizvodnje medu.
5. Vzemite papir, nanj položite med in ga prižgite.
Pri gorenju se bo naravni med stopil.
Če je med na papirju zgorel in diši po zgoreli karameli, potem imate ponaredek.
Nečisti proizvajalci medu dodajo več kot sladkorni sirup.
Bilo je primerov, da so v medu našli žagovino in zdrobljen papir, dodali so želatino in melaso zaradi viskoznosti, škrob in moko za debelino ter kredo, glino in celo pesek za težo.
6.V kozarcu vroče vode raztopite nekaj medu (voda mora biti čista).
Če je med naraven, se bo popolnoma raztopil in raztopina bo čista.
Če sediment ostane na dnu in vključki plavajo na površino, potem tak med vsebuje različne vrste nečistoč.
Če takšno raztopino filtriramo, najdemo celo žagovino, papir in pesek.
7.Na krožnik položite med, dodajte malo vode in dodajte 1-2 kapljici joda.
Če je med po mešanju med zatemnel, potem tak med vsebuje škrob.
8. V topli vodi raztopite nekaj medu in nalijte kis.
Če se pojavi pena in sikanje, se je reakcija začela. Ta med vsebuje kredo.
9. Nalijte si skodelico čaja in dodajte žlico medu, premešajte.
Če čaj postane moten, to pomeni, da med vsebuje različne vrste nečistoč in je nenaraven.
10. Žlico medu namočite v kozarec alkohola za drgnjenje.
Dobro je, če alkohol postane rahlo moten in večina ostane prozoren, nato naravni med. Motna raztopina kaže na dodajanje melase.
To je bilo 10 načinov testiranja medu za goljufanje. V komentarjih delite svoje metode za preverjanje kakovosti medu.
Če vam je bil članek všeč, položite prst innaročite sena moj kanal.
Tu lahko najdete moje druge članke TUKAJ